Ель / Лив Ван
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 20 минут
- Время холодильника: 2 часа
- Выход: сделать 1 противень
Китайский малиновый пирог со снежинками (雪花 糕) - очень легкий в приготовлении и очень вкусный десерт, который обычно подают холодным. Это один из идеальных десертов для жаркого летнего дня, а название «снежинка» имеет почти психологический эффект, который заставляет вас чувствовать, что употребление этого блюда освежит вас.
Этот китайский десерт состоит из малины, молока, сливок, картофельного крахмала, желатина и высушенного кокосового порошка. Я использовал малину для этого десерта, так как мне нравится цвет малины, но вы также можете использовать другие фрукты, такие как манго, клубника, черника или что-то еще.
Этот рецепт малинового снежинки должен быть сладким на вкус, а также кислым из-за кислотности малины.
Ингредиенты
- Малиновый торт снежинка
- 55 грамм / 2 унции малины
- 450 миллилитров / 15 1/5 жидких унций воды
- 200 грамм / 7 унций сахарной пудры
- 200 миллилитров / 7 1/8 жидких унций цельного молока
- 60 миллилитров / 2 жидких унции двойного крема
- 5 листьев желатина
- 125 г / 4 1/2 унции картофельного крахмала или кукурузной муки
- 100 миллилитров / 3 1/2 жидкой унции воды
- 3 столовые ложки сушеного кокоса
- Кокосовое Молоко Снежинка Пирог
- 250 миллилитров / 8 жидких унций кокосового молока
- 450 миллилитров / 15 1/5 жидких унций воды
- 200 грамм / 7 унций сахарной пудры
- 60 миллилитров / 2 жидких унции двойного крема
- 5 листьев желатина
- 125 г / 4 1/2 унции картофельного крахмала или кукурузной муки
- 100 миллилитров / 3 1/2 жидкой унции воды
- 3 столовые ложки сушеного кокоса
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, это десертное блюдо разбито на работоспособные категории, чтобы помочь вам лучше спланировать приготовление и приготовление пищи.
Малиновый торт снежинка
Соберите ингредиенты.
Приготовьте малину, 450 мл воды и сахарную пудру в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Продолжайте взбивать его во время приготовления, чтобы сахар и малина растворились.
Размягчить желатин в холодной воде.
Добавьте молоко и сливки в вареное малиновое варенье и снова доведите до кипения. После того, как она закипит, просто выключите плиту и оставьте на 10 минут.
Добавьте желатин и продолжайте взбивать, чтобы смесь равномерно перемешалась.
Смешайте картофельный крахмал и дополнительные 100 миллилитров воды равномерно и добавьте его в смесь малина-желатин.
Выложите лист пергаментной бумаги в противень. Вылейте смесь в этот лоток и оставьте в холодильнике на пару часов, чтобы он сформировался.
Нарежьте пирожные снежинки и покройте сушеным кокосом, и он готов к употреблению.
Кокосовый Пирог Снежинки
Соберите ингредиенты.
Положите в кастрюлю кокосовое молоко, воду, сливки и сахар. Используйте венчик, чтобы смешать их равномерно и довести до кипения. Затем варить на медленном огне 5-10 минут. Выключите огонь и оставьте на 10 минут, чтобы он немного остыл.
Размягчите желатин в холодной воде и добавьте его в кокосовую смесь после того, как он немного остынет.
Смешайте картофельный крахмал и дополнительные 100 миллилитров воды равномерно и добавьте его в смесь кокос-желатин.
Выложите лист пергаментной бумаги в противень. Вылейте смесь в этот лоток и оставьте в холодильнике на пару часов, чтобы он сформировался.
Нарежьте пирожные снежинки и покройте сушеным кокосом, и он готов к употреблению.
подсказки
- Вы можете сделать этот десерт перед подачей на стол и, как я часто вам, можете сделать в большом количестве. Перед подачей нужно просто покрыть его высушенным кокосовым порошком, и он готов к употреблению. Одним из основных ингредиентов является «картофельный крахмал» (太白粉), который должен быть в наличии в вашем местном китайском супермаркете. Если вы не можете купить его в китайском супермаркете, вы также можете купить его у Amazon. Если оба эти варианта находятся за пределами окна, вы можете использовать кукурузную муку вместо картофельного крахмала. Я использовал противень размером 24 х 18, 5 см. По этому рецепту я приготовил пирог из снежинки на 1 лоток (толщиной 1 1/2 см). Малина легко ломается во время приготовления, поэтому, если вы хотите использовать другие фрукты, такие как манго или клубника, вам понадобится смузи или еда процессор для обработки после того, как вы его приготовили. Это гарантирует, что вы не получите большие куски фруктов в своем снежном пироге, а также гарантирует, что текстура этого десерта будет постоянной.
Варианты рецептов
- Если вы вообще не хотите использовать фрукты для этого десерта, есть другие варианты, в том числе кокосовое молоко, матча (японский зеленый чай, который восхитителен в десертах), приготовленные красные бобы или черный или белый кунжут. Используя различные ингредиенты, вы можете сделать много разных цветов и видов тортов со снежинками, и я думаю, что это делает десерт очень веселым. Люди любят видеть блюда всех цветов, и это блюдо может выглядеть совершенно по-разному каждый раз, когда вы готовите его, в зависимости от ингредиентов, которые вы используете.
Теги рецепта:
- Ягода
- Десерт
- китайский язык
- весна
