Сэндвич с курицей и пармезаном. Жареный сыр Social
- Итого: 24 часа 25 минут
- Приготовление: 24 часа
- Повар: 25 минут
- Выход: 2 бутерброда (2 порции)
Вот мое представление быстрого и легкого куриного сэндвича с пармезаном. Я всегда рекомендую использовать органические или местные ингредиенты, потому что.. я клянусь… это просто на вкус гораздо более реальным.
Ингредиенты
- Для курицы:
- 1 куриная грудка (сдобная и растертая)
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, нарезанный
- 1/2 ч. Л. Розмари
- 1 ст. Л. бальзамический уксус
- щепотка соли
- 1 чашка панировочных сухарей
- 1/2 ст. Л. травы де прованс
- оливковое масло для сковороды и мороженного
- Для сэндвича:
- 2 булочки с чиабаттой
- жареная куриная грудка
- 4 ломтика свежей моцареллы
- 2 ст. Л. свежая рикотта
- больше соли для приправы по вкусу
- 4 ст. Л. томатный соус
- 1 ст. Л. пармезан
- несколько листьев базилика, порванные
Шаги, чтобы сделать это
Для курицы
Соберите ингредиенты.
Начните с маринования курицы. В большой пакетик на молнии смешайте оливковое масло, чеснок, розмарин, 1/8 чайной ложки соли, бальзамический уксус и курицу. Запечатайте сумку и массируйте маринад в грудь. Пусть курица сидеть до 24 часов.
В неглубоком блюде смешайте панировочные сухари, 1/8 чайной ложки соли и травы Прованса. Отложить в сторону.
На маленькой сковороде добавьте немного оливкового масла и включите огонь до среднего.
Выньте курицу из маринада и покройте всю растертую грудь приправленными хлебными крошками.
Добавьте курицу к маслу и дайте ей жариться на сковороде в течение нескольких минут, пока внешность не станет хрустящей, а внутренняя часть не будет прожарена. Как только курица закончит обжариваться, выньте ее из масла и поставьте на бумажное полотенце на несколько минут, дайте ему грубую отбивную.
Для сэндвича
Тем временем, пока цыпленок жарит, нарежьте булочки с чиабаттой посередине и поджарьте.
После того, как они поджарены, возьмите каждую верхнюю булочку и равномерно покройте внутреннюю часть сыром рикотта, свежей моцареллой, моросящим оливковым маслом и небольшим количеством морской соли.
На каждую из четырех частей булочки добавьте 1 столовую ложку томатного соуса, около горстки нарезанных куриных котлет, 1 столовую ложку томатного соуса и пармезан.
Установите свою духовку, чтобы жарить. Положите все 4 ломтика чиабатты на листовую сковороду и жарьте несколько минут до готовности. Сверху положить базилик, закрыть и закопать.
Теги рецепта:
- моцарелла
- основное блюдо
- итальянский
- падение
