Рэйчел Муж / Getty Images
- Итого: 70 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 1 2-слойный торт (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 623 | Калории |
| 28g | Жир |
| 88g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 2-слойный торт (8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 623 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 28 г | 36% |
| Насыщенный жир 8 г | 40% |
| Холестерин 61 мг | 20% |
| Натрий 694 мг | 30% |
| Всего углеводов 88 г | 32% |
| Клетчатка 5г | 17% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 142 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот супер-легкий рецепт шоколадного торта без лактозы - один из тех, к которым вы будете возвращаться снова и снова. Отлично подходит для всего, начиная от детских дней рождения, школьных вечеринок, вечеринок или повседневных угощений, и вам понравится этот торт, даже если у вас нет аллергии на молочные продукты или непереносимость лактозы!
Если вы беспокоитесь о том, чтобы подать торт, приготовленный с кофе, маленьким детям, просто выберите сорт без кофеина хорошего качества или используйте вместо него горячую воду.
Ингредиенты
- 2/3 стакана соевого молока (или другого безмолочного заменителя молока)
- 1 чайная ложка яблочного уксуса
- 1 3/4 стакана универсальной муки
- 2 чашки сахара
- 3/4 стакана какао-порошка (без сахара)
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 2 яйца (для веганов или тех, у кого аллергия на яйца, используйте заменитель яиц)
- 1 чашка кофе (крепкий; для детей используйте без кофеина!)
- 1/2 чашки безмолочной сметаны (например, Sof Supreme от Tofutti)
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 рецепт безмолочной шоколадной глазури (для наслаивания и глазирования)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F. Слегка смажьте маслом и мукой 2 9-дюймовых круглых формы для выпечки пирога и отложите. В небольшой миске или блюде смешайте соевое молоко и яблочный уксус, пока они не будут хорошо перемешаны. Отложите (смесь слегка загустеет).
В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль, пока хорошо не смешано. Создайте колодец в центре ингредиентов. Добавьте смесь соевого молока, яйца (или заменитель яиц, если используется), кофе, сметану без молока, растительное масло и ванильный экстракт в лунку. Используя электрический ручной миксер, взбейте ингредиенты на средней скорости в течение 1-2 минут или до однородного состояния. (Примечание: жидкое тесто будет довольно тонким, но это нормально!)
Вылейте жидкое тесто в приготовленные противни и запекайте в течение 30-40 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр пирожных, не станет чистой. Дайте пирогам остыть на сковороде в течение 20-30 минут, затем осторожно удалите пирожки с противней и дайте полностью остыть на решетках для охлаждения проволоки, прежде чем наслаивать и замораживать с помощью молочной шоколадной глазури.
Примечание Кука:
Для очень богатого торта попробуйте приготовить партию темного шоколада Ganache и использовать ее для заполнения среднего слоя тортов. Дайте ганашу остыть в течение от 30 минут до 1 часа или пока он не станет податливым, но твердым, затем равномерно распределите ганаш равномерно по верхней поверхности одного из тортов. Поместите другой пирог сверху, затем заморозьте обычной шоколадной глазурью.
Теги рецепта:
- Торт
- влажный шоколадный торт
- Десерт
- американский
