Magnez2 / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 266 | Калории |
| 17g | Жир |
| 24g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 266 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 3 г | 13% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 1010 мг | 44% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 183 мг | 14% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Масляный вкус шпината хорошо сочетается с этим несладким сливочным соусом без сливок. Попробуйте подавать это с макаронами, рисом или киноа для легкого обеда на ночь или используйте его в изысканном фаршированном блюде для равиоли для большого семейного ужина.
Ингредиенты
- 10 унций свежий или замороженный шпинат, (размороженный, если заморожен)
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки муки
- 1/4 стакана мелко нарезанного кубиками белого лука
- 2 1/2 чашки простого несладкого соевого молока (используйте марку, которая использует загуститель, такой как шелк)
- 1/2 ч.л.- 1 ч.л. соли или по вкусу
- Перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Отварите несколько чашек воды в кастрюле или кастрюле среднего размера. Положите шпинат в корзину с дуршлагом или паром и варите над кипящей водой около 3 минут. Положите шпинат в миску среднего размера и накройте крышкой, чтобы согреться во время приготовления соуса.
Сделать сливочный соус. В маленькой кастрюле на медленном огне разогрейте масло. Добавить муку и варить около 2 минут, постоянно помешивая проволокой до однородного состояния. Продолжая помешивать, добавьте соевое молоко и лук и варите на медленном огне около 4-5 минут. Соль и перец по вкусу.
В кухонном комбайне или блендере, смешайте шпинат со сливочным соусом, пульсируя несколько раз, чтобы смесь была кремовой, но все еще имела видимые кусочки шпината и лука. Подавайте отдельно как сыр с молочными продуктами или макароны или рис в качестве закуски.
Соблюдайте осторожность при смешивании горячих ингредиентов
Пар быстро расширяется в блендере и может вызвать разбрызгивание ингредиентов повсюду или вызвать ожоги. Чтобы предотвратить это, наполните блендер только на одну треть вверх, вытяните верхнюю крышку и накройте сложенным кухонным полотенцем, смешивая.
Этот рецепт подходит для безмолочной, безлактозной и вегетарианской диет, но, как и для любого рецепта, предназначенного для людей, страдающих аллергией или диетическими ограничениями, внимательно прочитайте все пищевые этикетки, чтобы убедиться в отсутствии скрытых молочных продуктов. ингредиенты (или другие аллергены, если они относятся к вам).
Теги рецепта:
- шпинат
- шпинат со сливками
- ужин
- французкий язык
