13 молочных продуктов

chuckcollier / Getty Images

Большинство традиционных рецептов печенья и десертов содержат большое количество масла, молока или других молочных продуктов, что делает их недоступными для людей, страдающих аллергией или предпочитающих безмолочную диету по другой причине. Приготовление безмолочной продукции стало очень простым благодаря различным альтернативным немолочным напиткам и заменителям масла, а также благодаря растущему числу поваров и кондитеров, которые предпочитают бросать молочные продукты из своих диет и делятся своими рецептами и секретами приготовления.

Наша курированная коллекция безмолочных рецептов включает веганские и вегетарианские, но одинаково вкусные.

• Миндаль Бискотти

  

  Mokkie / Wikimedia Commons

  Как видно из их названия - «бис» (дважды) и «котти» (приготовленные или запеченные) - эти печенья, которые тают во рту, выпекаются дважды. Ароматизированные миндалем и корицей, они сначала идут в духовку как целое бревно, а затем снова нарезаются в свою хорошо известную овальную форму. Держите их вегетарианцами, используя нектар агавы, или добавьте мед вместо вегетарианского варианта.

  Они являются идеальным сопровождением вашего любимого кофе и вкусной, полезной закуски. Готов через 1 час 5 минут.

• Веганское печенье с арахисовым маслом

  

  Лиза Кайл Янг / Stockbyte / Getty Images

  С арахисовым маслом в качестве единственного жира, эти богатые веганские печенья жевательные и абсолютно неотразимые. Используйте хрустящее арахисовое масло или, для лучшей текстуры, свежемолотое арахисовое масло, смешайте с немолочным напитком, мукой и сахаром и выпекайте в течение 14 минут.

  Эти лакомства с высоким содержанием белка и по-настоящему насыщенными питательными веществами прекрасно подходят для детей, которым необходимо увеличить потребление калорий. Используйте два печенья и клубничное или ежевичное варенье, чтобы сделать арахисовое масло и желе «бутерброды». Готов через 22 минуты.

• Веганские Пряники Люди Печенье

  

  Тимоти Кирман / EyeEm / Getty Images

  Праздничные вечеринки тяжелы, когда вы не едите молочные продукты, потому что большинство конфет используют масло или молоко, и, конечно, большинство печенья содержат эти два ингредиента. К счастью, эти пряники легко приготовить, они очень праздничные и, конечно, не содержат молочных продуктов. Делайте большие партии и приносите на вечеринки или дарите подарки.

  Теплые, привлекательные ароматы имбиря, корицы и муската наполнят ваш дом. Готов через 25 минут.

• Веганское арахисовое масло, овсянка, банановое печенье

  

  Брайан Макдональд / Фотодиск / Getty Images

  Простое, сытное и полезное печенье использует для приготовления теста свежие бананы, арахисовое масло, соевое молоко, муку и овсяные хлопья. Они подслащены кленовым сиропом; добавьте корицу, чтобы подсластить рецепт, не содержащий сахара, и испеките их до восхитительного золотисто-коричневого цвета всего за 15 минут.

  Используйте солнцезащитное масло, если есть аллергия на арахис, и овсяную муку, чтобы сделать их безглютеновой. Готов через 25 минут.

• Вегетарианские шоколадные печенья

  

  Джеймс и Джеймс / Stockbyte / Getty Images

  Вы не пропустите ничего, когда выпекаете этот рецепт. Это печенье жевательное и мягкое, наполненное щедрым количеством шоколадной стружки. Они содержат яйца, но вы можете сделать веганскую версию, используя заменители яиц, такие как яблочный соус, льняное яйцо или яйцо с семенами чиа.

  В тесто смешать муку, овощные заменители, яйца, чипсы и специи. Выпекать 20 минут и приготовить их от начала до конца всего за 30 минут.

• Веганские русские чайные пирожные

  

  Стейси Спенсли / Flickr / CC BY 2.0

  Эти русские чайные пирожные без молока являются прекрасным дополнением к любому десерту, особенно в сочетании с богатыми темными шоколадными десертами или пирожными. Также называется мексиканским свадебным печеньем или лунным печеньем, они идеально подходят для курортного сезона.

  Наш рецепт получается веганский и может быть безглютеновым, если вы замените универсальную муку безглютеновой смесью. Готов через 30 минут.

• Вегетарианские кокосовые миндальные печенья

  

  Клэр Коэн

  Эти легкие, но в то же время свежие кокосовые деликатесы содержат измельченный кокосовый орех, сахар и яичные белки.Рецепт требует всего пять ингредиентов и четыре основных шага, так что это просто и удобно для десерта, когда у вас мало времени.

  Если вы уклонялись от приготовления макарунов, потому что думали, что они слишком сложные, этот рецепт - отличное место для начала. Просто смешайте все ингредиенты и выпекайте 15 минут, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми. Готов через 20 минут.

• Веганские пироги

  

  Радость / Flickr / CC BY 2.0

  Даже сладкий пирог можно превратить в веганский восторг. Эти веганские пироги с пирожными-булочками сделаны из влажного сэндвича с шоколадным тортом и кремовой начинки без молока. Эти лакомства, встроенные в американскую культуру, являются частью большинства наших детских воспоминаний.

  Смешайте немолочный напиток, какао, соевый маргарин, сахар и специи. Используйте порошковый заменитель яиц, чтобы придать жидкому тесту более густую консистенцию и запекайте круглые совки в течение 12 минут. Используйте веганский сливочный сыр, сахарную пудру и веганский йогурт, чтобы сделать густую и сладкую начинку. Изготовить, собрать и подавать за 32 минуты.

• Веганские банановые пирожные

  

  Крис Эверард Фото / Такси / Getty Images

  Используя бананы в качестве связующего, а не яйца, эти шоколадные квадраты являются кремовыми и густыми, и они очень вкусные благодаря несладкому какао-порошку и шоколадной стружке. Сделайте жидкое тесто, используя немолочный напиток, и добавьте жир в форме рапса или кокосового масла.

  Выпекать в течение 35 минут и дать остыть перед подачей на стол. Готов через 40 минут.

• Вегетарианское печенье из арахисового масла без муки

  

  Клэр Коэн

  Хотя большинство рецептов печенья без муки требуют тонны масла, они абсолютно безмолочные. Смешайте арахисовое масло, сахар, яйца и немолочные напитки, чтобы сделать тесто. Выпекать печенье в течение 10-12 минут.

  Добавьте в тесто чипсы из темного шоколада или овсяные хлопья, чтобы придать им вкус. Готов через 20 минут.

• No-Bake Веганские шоколадные печенья с арахисовым маслом

  

  Дайан Лабомбарбе / E + / Getty Images

  Эти быстрые, полезные для здоровья закуски, идеально подходящие для перекусов после школы, готовы в кратчайшие сроки. Смешайте влажные ингредиенты над плитой и добавьте овес, капните жидкое тесто в форму для выпечки и дайте остыть в течение 15 минут перед подачей на стол. При желании используйте миндальное масло или подсолнечное, если есть аллергия на бобовые и лесные орехи.

  Чтобы немного их одеть, сбрызните печеньем шоколад после того, как он остынет. Готов через 20 минут.

• Вегетарианские шоколадные чипсы

  

  Клэр Коэн

  Эти восхитительно влажные без шоколадки шоколадные чипсы без молока идеально подходят для праздничных вечеринок или школьных мероприятий, где могут возникнуть различные диетические ограничения. Наш рецепт включает яйца, поэтому он вегетарианский, но вы можете сделать его веганским, добавив 3/4 стакана шелкового тофу вместо 3 яиц, которые требует рецепт.

  Приготовьте густую густую лепешку, взбейте с маргарином, мукой и шоколадной крошкой и запекайте 20-30 минут. Готов через 40 минут.

• Сырье веганский шоколадные батончики

  

  Ель Ела / Анастасия Третьяк

  Нет ничего лучше и проще, чем пара кусочков шоколада с чашечкой хорошего кофе, когда днем ​​меня подбирают. Наш рецепт для веганских шоколадных батончиков требует всего 3 ингредиента, но не забудьте иметь хорошую шоколадную форму для лучшего результата.

  Используйте порошок какао или рожкового дерева, масло какао и предпочтительный жидкий подсластитель. Попав в форму, вам просто нужно положить их в холодильник и подождать, пока они не будут установлены, прежде чем попробовать кусок. Сделать за 5 минут и подождать еще 30-45 перед едой.

• Без печенья шоколадное овсяное печенье

  

  slgc / Flickr / CC BY 2.0

  Смешайте овес, финики и другие полезные ингредиенты с растопленным безмолочным темным шоколадом, кешью и кленовым сиропом. Положите ложки теста в противень, покрытый пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник на 2 часа.

  Используйте пепит или семена подсолнечника, если есть какие-либо ореховые аллергии. Готов через 2 часа 10 минут.

• Веганские финики

  

  Joff Lee-Getty Images

  Это печенье состоит из трех суперпродуктов: бананов с железом и калием, финиковых фиников и богатого витаминами кокоса. Просто смешайте в кухонном комбайне, пока не получите влажную и податливую смесь, и выпекайте 15 минут. Этот простой рецепт не нуждается в яйце или подобных яйцу связующих веществах, потому что бананы удовлетворяют эту потребность, в то время как кокосовая стружка обеспечивает сухость смеси, которая должна иметь тестообразную консистенцию.

  Добавьте шоколадные чипсы для декадентского удовольствия. Готов через 15 минут.