Ель
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 111 | Калории |
| 0г | Жир |
| 26г | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 111 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 1% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 607 мг | 26% |
| Всего углеводов 26 г | 9% |
| Клетчатка 5г | 17% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 97 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
В японской кухне есть много разных типов салатов, но один из самых традиционных известен как сономоно - салат, приправленный рисовым уксусом, солью и сахаром. Хотя салат можно приготовить практически из любого овоща, одним из наиболее распространенных ингредиентов является огурец. Вообще, сономоно лучше всего готовить из японского огурца; однако, замены могут включать персидский огурец, детские огурцы или английские огурцы.
Ингредиенты
- 1 маленький огурец (тонко нарезанный на дольки)
- 1 небольшая редька дайкона (очищенная и тонко нарезанная на 1 / 2- или 1/4 раунда)
- 1 чайная ложка соли
- 5 столовых ложек рисового уксуса
- 2 столовые ложки сахара
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Положите ломтики огурца и дайкона в большую миску и посыпьте солью. Дайте овощам потеть в течение 5-10 минут. Вы заметите избыток жидкой формы на дне чаши.
Ель
Смыть дайкон и ломтики огурца, затем слить через ситечко.
Ель
Слегка отожмите овощи, чтобы удалить лишнюю жидкость и положите в чистую миску.
Ель
В отдельной маленькой миске смешайте рисовый уксус и сахар вместе, пока они не будут хорошо добавлены.
Ель
Вылейте смесь уксуса на ломтики огурца и дайкона. Позвольте ароматам объединиться, откладывая в течение приблизительно 15 минут.
Ель
Ложка на отдельные блюда или большую миску и подавать.
Ель
Кроме того, охладите салат в течение 30 минут или до охлаждения.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Этот рецепт для пряного, острого и сладкого салата даймон и огурца суномоно является довольно традиционным, поскольку японская редиска дайкона часто используется в суномоно в качестве основного ингредиента. Салат Sunomono часто подают в качестве гарнира или одного из множества блюд окадзу в типичной японской еде. Это может также быть подано как закуска. Вы можете нарезать салат на отдельные блюда или подавать его в большой миске «по-семейному». Хотя сономоно можно подавать сразу, лучше сначала охладить его для очень освежающего блюда. Этот рецепт можно приготовить заранее, до дня до того, и охлажденные в холодильнике, пока не готовы служить.
Теги рецепта:
- салат
- закуска
- азиатка
- семейный ужин
