xtrekx / Getty Images
- Итого: 80 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 105 | Калории |
| 3g | Жир |
| 17g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 105 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 3 г | 4% |
| Насыщенный жир 1 г | 4% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 473 мг | 21% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Клетчатка 6 г | 22% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 105 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот чехословацкий рецепт тушеной капусты - dusene zeli - прост в приготовлении, но для тушения требуется около 1 часа. Тем не менее, ингредиенты немногочисленны и просты, и блюдо станет отличным сопровождением ко многим мясным блюдам. Этот рецепт - хороший кандидат на мультиварку.
Для быстрого приготовления используйте предварительно измельченную капусту.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка жира бекона (или масло или оливковое масло)
- 1 большая луковица (мелко нарезанная)
- 4 ломтика бекона (нарезанные 1/4 дюйма)
- Капуста 3 фунта (1 голова, белая или зеленая, с сердцевиной и измельченной)
- 1 чайная ложка тмина (или больше по вкусу)
- 1/4 стакана белого уксуса
- 1 стакан воды
- 1 чайная ложка соли (или больше по вкусу)
- 1 чайная ложка сахара (или больше по вкусу)
- Черный перец по вкусу (свежемолотый)
Шаги, чтобы сделать это
В большой сковороде или жаровне разогрейте жир с беконом и обжарьте лук 8-10 минут или до легкого окрашивания. Добавьте бекон и готовьте около 5 минут или пока он не подрумянится. Добавить капусту и тмин, хорошо перемешивая.
Накрыть крышкой и варить 5 минут на среднем огне. Добавьте уксус, воду, соль, сахар и перец. Довести до кипения, плотно накрыть крышкой и варить от 45 минут до 1 часа на медленном огне, периодически помешивая, пока капуста не будет приготовлена по вкусу. Добавьте воду, если необходимо.
Теги рецепта:
- капуста
- Гарнир
- восточноевропейский
- падение
