Линда Льюис / Getty Images
- Итого: 12 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 2 минуты
- Выход: составляет около 1/2 чашки (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 126 | Калории |
| 10г | Жир |
| 8g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: около 1/2 чашки (8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 126 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 1 г | 4% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 2190 мг | 95% |
| Всего углеводов 8 г | 3% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 75 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это влажное растирание тяжело на тмине и очень хорошо работает на больших кусках, таких как стейки T-Bones, Porterhouse и Томагавк.
Ингредиенты
- 1/3 стакана / 80 мл семян тмина (измельченных)
- 1/3 стакана / 80 мл растительного масла
- От 3 до 6 зубчиков чеснока (фарш)
- 2 1/2 столовых ложки / 37, 5 мл соли (морской или кошерной)
- 2 чайные ложки / 10 мл черного перца (грубого помола)
- Дополнительно: 1/2 чайной ложки / 2, 5 мл кайенского перца
Шаги, чтобы сделать это
В средней сковороде жарьте семена тмина в течение 2-3 минут на среднем огне. Обязательно перемещайте сковороду, чтобы семена не сгорели. Как только семена приобретут темно-коричневый (не обугленный) цвет, а аромат специй пахнет, снимите с огня.
Поместите поджаренный тмин в кофемолку для кофе или специй и измельчите в порошок. Поместите в миску и добавьте оставшиеся ингредиенты. Форма в пасту. Этот руб можно хранить в холодильнике в течение 10 дней в герметичном контейнере. Сделайте это за день до того, как использовать стейки, чтобы позволить ароматам расцвести.
Чтобы использовать, просто примените 1-2 столовые ложки смеси (в зависимости от размера нарезки) на стейки. Гриль, как указано.
Теги рецепта:
- натирать
- ужин
- Tex-mex
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
