Салат из огурцов со сметаной и рецептом укропа

Оглавление:

Anonim

Ель

  • Итого: 10 минут
  • Приготовление: 10 минут
  • Повар: 0 минут
  • Выход: от 4 до 6 порций
редактор значок 25 оценок Добавить комментарий
Пищевые рекомендации (на порцию)
32 Калории
3g Жир
2g Углеводы
1g белка
См. Полные Пищевые Правила Скрыть Полные Пищевые Правила ×
Пищевая ценность
Количество порций: от 4 до 6 порций.
Количество на порцию
Калории 32
% Дневная стоимость*
Всего жира 3 г 3%
Насыщенный жир 1 г 7%
Холестерин 8 мг 3%
Натрий 6 мг 0%
Всего углеводов 2 г 1%
Клетчатка 0г 1%
Белок 1 г
Кальций 31 мг 2%
*% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания.
(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот рецепт простого летнего гарнира готовится из ломтиков огурца, которые маринованы в соли, высушены и смешаны с заправкой из сметаны, уксуса и укропа.

Это займет около 10 минут плюс несколько часов для маринования и еще один час для охлаждения, но время активной работы незначительно. Это можно сделать поэтапно с промежутком времени для купания в бассейне.

Если вам посчастливилось иметь свежие огурцы из вашего сада, CSA или местного фермерского рынка, продолжайте и оставьте кожуру. В противном случае очистите их, потому что они могли быть опрысканы пестицидами или другими вредными химическими веществами.

Подавайте огурцы как есть или смешанную зелень, кресс-салат или нарезанный салат для освежающего и вкусного гарнира, который превосходно сочетается с летней едой.

Ингредиенты

  • 2-3 огурца (очищенные и тонко нарезанные)
  • 1 столовая ложка соли
  • 1/3 стакана сметаны
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 1/2 столовая ложка укропа (свежая, нарезанная или 2 1/4 чайной ложки сушеной)
  • Чёрный перец (свежемолотый)

Шаги, чтобы сделать это

    Соберите ингредиенты.

    Ель

    Выложите ломтики огурца в миску, посыпав их солью.

    Ель

    Поместите блюдо или другой груз на огурцы, чтобы отжать. Накрыть крышкой и дать постоять несколько часов.

    Ель

    Вылейте и откажитесь от лишних огуречных соков.

    Ель

    В маленькой миске смешайте сметану, уксус и нарезанный укроп. Попробуйте и добавьте свежемолотый черный перец.

    Ель

    Добавьте заправку к огурцам и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть их.

    Ель

    Охладите не менее 1 часа и перемешайте, чтобы ингредиенты смешались перед подачей на стол.

    Ель

    Соединитесь с вашим любимым блюдом и наслаждайтесь!

Вариант рецепта

  • Для более быстрого и легкого салата из огурцов опустите сметану и бросьте нарезанные, маринованные и высушенные огурцы смесью из 1/3 стакана яблочного уксуса, 1/4 стакана воды, 2 столовых ложек сахара и до 1 / 2 чайной ложки соли при необходимости. Добавить нарезанный свежий укроп и свежемолотый черный перец по вкусу.

Какой огурец использовать

Теоретически, любой огурец может быть использован для приготовления этого блюда, но наиболее часто используемыми типами являются нарезки и "без срыгивания" разновидности.

  • Нарезка огурцов - это ваши разнообразные огурцы, которые можно найти в большинстве продуктовых магазинов. У них жесткая темно-зеленая кожа, которая обычно восковая, и семена, которые могут варьироваться от очень маленьких до очень больших. Чтобы избежать какого-либо горького вкуса, их следует очистить и выкопать крупные семена. Обычные сорта включают кирби и персидские. Без огурцов, также известных как английские огурцы. Они длиннее и уже, чем ломтерезки, а их семена обычно такие крошечные, что их не нужно удалять. Кожа тонкая и съедобная и, как правило, на вкус слаще, чем нарезчик, хотя некоторые утверждают, что они безвкусны. Они получили свое имя из-за того, что люди верят, что семена огурцов вызывают отрыжку. Следовательно, незначительное присутствие семян в английских куках должно вызывать меньшее количество отрыжек и быть «безрысковыми». Но жюри все еще отсутствует на этом.
5 основных типов уксуса и их использование

Теги рецепта:

  • салат
  • огуречный салат
  • Гарнир
  • американский
Оцените этот рецепт, мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это подойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!