Ель
- Итого: 8 часов 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 8 часов
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 929 | Калории |
| 55г | Жир |
| 30г | Углеводы |
| 73g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 929 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 55 г | 70% |
| Насыщенный жир 23 г | 115% |
| Холестерин 258 мг | 86% |
| Натрий 920 мг | 40% |
| Всего углеводов 30 г | 11% |
| Клетчатка 5г | 18% |
| Белок 73г | |
| Кальций 189 мг | 15% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Мультиварка является идеальным средством приготовления пищи для нежных ягненков. Голень ягненка представляет собой порез, взятый из плеча (передней части голени) и руки ягненка или из верхней части ноги (задней голени).
Черенки полны соединительной ткани и, как таковые, являются одними из самых жестких видов мяса животного, что делает их идеальным кандидатом для длительной медленной тушения, чтобы смягчить жесткое мясо.
Этот рецепт ягненка состоит из чеснока, лука, грибов, трав, красного вина и помидоров. Чтобы уменьшить жир, оставьте в холодильнике на ночь после приготовления, соскребите застывший жир и разогрейте перед подачей на стол.
Зубчики чеснока очень мягкие, если их готовить целиком. Если вам нравится более сильный аромат чеснока, измельчите часть чеснока, прежде чем добавлять в мультиварку.
Ингредиенты
- 1 сладкий лук (нарезанный, разделенный на кольца)
- 4 голени ягненка (промытые, сухие)
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- 1 чайная ложка кошерной соли
- Чёрный перец (свежемолотый)
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 10 зубчиков чеснока (целые, разрезанные пополам, очищенные)
- 8 унций грибов (чистить щеткой, разрезать пополам)
- 1/2 стакана красного вина
- Говяжий бульон 1/2 стакана (двойной крепости)
- 1 (14 унций) может помидоры (нарезанные кубиками)
- 1 чайная ложка орегано (сушеная)
- 1 чайная ложка базилика (сушеная)
- 4 веточки тимьяна (свежие)
- 1 чайная ложка душистого перца (молотая)
- 1 маленький лавровый лист (сломанный пополам)
Шаги, чтобы сделать это
Собери свои ингредиенты.
Ель
Разложите нарезанные и разделенные луковые кольца на дне мультиварки.
Ель
Натереть бараньи голени соусом Вустершир, затем посыпать солью и перцем.
Ель
Нагреть тяжелую сковороду на среднем огне. Добавить оливковое масло и обжарить бараньи голени.
Поместите кусочки ягненка с кусочками сковороды в медленную плиту поверх лука. Вершина с целыми зубчиками чеснока и грибами.
Ель
В средней миске смешайте 1/2 чашки красного вина, 1/2 чашки говяжьего бульона, 1 банку томатов, 1 чайную ложку орегано, 1 чайную ложку базилика, 4 веточки тимьяна, 1 чайную ложку душистого перца и 1 лавровый лист. Вылейте смесь на овощи и черенок ягненка.
Ель
Готовить на медленном огне 6–8 часов или до готовности. Попробуйте и отрегулируйте приправу при необходимости.
Ель
Подавать с сковородой и овощами.
Ель
Наслаждаться.
подсказки
- Вы можете сделать это на день раньше времени и хранить в холодильнике. Таким образом, вы можете легко соскрести лишний жир с соуса перед разогревом и подачей на стол.
Теги рецепта:
- Помидор
- основное блюдо
- американский
- падение
