Ель
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: от 12 до 16 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 594 | Калории |
| 35g | Жир |
| 67g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 12 до 16. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 594 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 35 г | 45% |
| Насыщенный жир 16 г | 78% |
| Холестерин 105 мг | 35% |
| Натрий 390 мг | 17% |
| Всего углеводов 67 г | 24% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 85 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Несмотря на название, этот итальянский кремовый торт является южным фирменным блюдом, которое, как полагают, возникло в Техасе. Этот классический трехслойный торт всегда является хитом, и, вероятно, он вернет приятные воспоминания многим. Влажный пирог из пахты запекается с орехами пекан и кокосом, а затем покрывается восхитительной глазурью из сливочного сыра.
Ингредиенты
- Для торта
- 5 больших яиц (отдельно)
- 2 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 палочка (1/2 стакана) несоленого масла (размягченного)
- 1/2 стакана
- 2 чашки сахарного песка
- 1 стакан пахты
- 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 чашка кокосового ореха с сахаром
- 1 стакан пекана (нарезанный, разделенный)
- Для глазури
- 1 (8 унций) пакет сливочного сыра (размягченный)
- 1 палочка (1/2 стакана) несоленого масла (размягченного)
- 1 (1-фунт) сахар коробки кондитеров (приблизительно 3 3/4 чашки не просеянные)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1-2 столовые ложки молока или сливок (по необходимости)
- Гарнир: 1/4 стакана нарезанных жареных орехов пекан и 1/4 стакана жареных кокосовых хлопьев
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, этот десерт разбит на работоспособные категории, чтобы помочь вам лучше спланировать приготовление и выпечку.
Сделать торт
Соберите ингредиенты.
Ель
Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте маслом и мукой три 8-дюймовых противня.
Ель
Положите 5 яичных белков в миску из нержавеющей стали или стекла и взбивайте до образования жестких пиков; отложить в сторону.
Ель
Смешайте муку и пищевую соду в миске; хорошо перемешать и отложить в сторону.
Ель
В большой миске с электрическим миксером взбить масло и укоротить до образования пышной массы.
Ель
Добавьте сахарный песок и взбейте смесь масла до легкого и пушистого.
Ель
Добавьте яичные желтки и хорошо взбейте.
Ель
Добавьте смесь муки и пищевой соды в смесь масла порциями, чередуя с пахтой.
Ель
Размешайте в 1 1/2 чайной ложки ванили. Добавьте кокос и нарезанные орехи.
Ель
Сложить в яичные белки, пока жидкое тесто не станет однородным.
Ель
Разделите тесто равномерно между 3 приготовленными противнями.
Ель
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25–30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
Ель
Сделать глазурь и собрать
Соберите ингредиенты.
Ель
Пока пирог выпекается, взбейте сливочный сыр с маслом до однородной массы.
Ель
Взбить в кондитерском сахаре. Добавить ваниль и взбить до однородной массы.
Ель
Если глазурь очень жесткая, взбейте небольшое количество молока или сливок, чтобы получить хорошую консистенцию при нанесении.
Ель
Сложите слои пирога, распространяя глазурь между каждым слоем, и затем заморозьте стороны и вершину пирога.
Ель
Вершина с 1/4 чашкой нарезанных орехов и 1/4 чашки кокоса, по желанию.
Ель
Нарезать, подавать и наслаждаться!
Ель
подсказки
- Важным шагом к этому рецепту пирога является добавление сухих и влажных ингредиентов по отдельности, медленно и поочередно. Причина этого метода в том, что если вы добавили всю жидкость одновременно, это может привести к разделению жидкого теста; если вы добавите все сухие ингредиенты одновременно, жидкое тесто получится слишком густым, а запеченный пирог будет жестким. Чтобы чередовать сухие ингредиенты и пахту, добавьте 1/3 муки, затем половину пахты. Смешайте еще одну треть муки и оставшейся пахты. Добавьте оставшуюся муку и хорошо перемешайте. Чтобы поджарить орехи и кокос, положите по 1/4 стакана кокосового ореха и орехов пекана в сухую сковороду на среднем огне. Готовьте, помешивая и поворачивая, пока кокос не станет коричневым. Удалить на тарелку для охлаждения. Посыпать сверху матовым тортом (и по бокам, если это необходимо).
Теги рецепта:
- торт
- Десерт
- южный
- дни рождения
