Ель
- Итого: 6 часов 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 6 часов
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 317 | Калории |
| 1g | Жир |
| 60г | Углеводы |
| 19g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 317 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 2% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 49 мг | 2% |
| Всего углеводов 60 г | 22% |
| Клетчатка 16 г | 59% |
| Белок 19 г | |
| Кальций 203 мг | 16% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти мультиварки отличные северные бобы сделаны с сухими бобами и ассортиментом овощей. Это универсальный рецепт, и вы можете легко заменить приправу на овощи. Или добавить немного ветчины или бекона к фасоли.
Изображенные бобы были приготовлены в мультиварке без предварительного замачивания или приготовления, и они были приготовлены идеально. Если у вас регулярно возникают проблемы с бобами, становящимися нежными, продолжайте и впитывайте их быстро. Или сделайте быстрое замачивание (на упаковке бобов) и варите немного, прежде чем добавить их в мультиварку. Хотя многие говорят, что соль не влияет на нежность бобов, добавляйте ее в конце времени приготовления и после того, как бобы стали мягкими.
Смесь трав и овощей в этих великолепных северных бобах идеально приправляет их, а мультиварка делает это очень легко.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 1 фунт сухих больших северных бобов
- 1 1/2 литра воды
- 1 большая луковица (нарезанная)
- 1 средняя морковь (нарезанная кубиками)
- 1 большой реберный сельдерей (нарезанный)
- 2 больших лавровых листа
- 2 целых зубчика чеснока
- 1 столовая ложка сельдерея
- 2-3 веточки свежей петрушки
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- От 2 до 3 чайных ложек кошерной соли (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Хорошо промойте бобы и соберите их. Откажитесь от любых уродливых бобов или любых маленьких камней, которые вы можете найти. На самом деле я нашел маленькие камни в сухих бобах, поэтому всегда осматривайте их, когда вы моете.
Ель
Переложите бобы в мультиварку. Добавьте 1 1/2 литра воды в кастрюлю.
Ель
Добавьте лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, чеснок, хлопья сельдерея, веточки петрушки и свежемолотый черный перец.
Ель
Накрыть крышкой и варить на LOW в течение 5 1/2 до 6 1/2 часов. Изображенные бобы были достаточно мягкими через 6 часов, но возраст бобов, жесткость воды и т. Д. Могут иметь значение.
Ель
Добавить кошерную соль по вкусу.
Ель
Подавайте бобы на рис, в салатах, в чили и тушеном мясе, в супах или пюре, чтобы использовать их в соусах или в качестве спреда для закусок кростини. Они идеально подходят для использования в любом рецепте, который требует консервированных больших северных бобов.
Ель
Наслаждайтесь!
подсказки
- Храните остатки в холодильнике до 4 или 5 дней или заморозьте их. Замораживание: бобы могут быть заморожены в морозильных контейнерах для последующего использования в рецептах. Охладите бобы и упакуйте их в контейнеры с кулинарной жидкостью. В 1-пинтовых контейнерах, оставляя около 1/2 дюйма свободного пространства для расширения. Оставьте от 3/4 до 1 дюйма свободного пространства, чтобы обеспечить расширение, если вы используете контейнеры с узким горлом. Вы также можете заморозить бобы в пакетах на молнии.
вариации
- Нарежьте около 1/4 фунта соленой свинины и добавьте ее в мультиварку вместе с овощами. Добавьте около 1/4 стакана нарезанного кубиками бекона к бобам. Добавьте около 1/2 стакана нарезанной кубиками ветчины или хвостовика ветчины к бобам,
Теги рецепта:
- фасоль
- Гарнир
- южный
- семейный ужин
