HomeMaker / Pixabay / CC0 Public Domain
- Итого: 110 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 80 минут
- Выход: 16 пельменей (16 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 183 | Калории |
| 6g | Жир |
| 31g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 16 пельменей (16 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 183 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 7% |
| Насыщенный жир 3 г | 13% |
| Холестерин 64 мг | 21% |
| Натрий 125 мг | 5% |
| Всего углеводов 31 г | 11% |
| Диетическое волокно 3 г | 12% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 37 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Пельмени из хорватской сливы - knedle s sljivama - изготавливаются из теста с картофельным пюре, и их можно есть в качестве десерта, если посыпать сахаром, в качестве основного блюда без мяса или в качестве крахмала, сопровождающего мясное блюдо. Пельмени из сливы распространены по всей Восточной Европе среди поляков, венгров, румын и везде, где много слив. Маленькая слива Damson предпочтительнее, но сливы итальянского чернослива будут работать нормально.
Ингредиенты
- 3 средних картофеля (очищенные, вареные, пюре и охлажденные)
- 2 больших яйца (взбитые)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 1/2 чашки универсальной муки
- 16 черносливов или чернослива (вымытые и без косточек)
- 16 кубиков сахара
- 4 столовые ложки (1/2 стика) сливочного масла
- 1/4 чашки панировочных сухарей
- Дополнительный гарнир: сахар кондитера (или гранулированный)
- Факультативный гарнир: корица
Шаги, чтобы сделать это
В большой миске смешайте картофель, яйца и соль. Когда хорошо смешано, добавьте муку и размешайте до мягкого теста.
Поместите кусочек сахара в центр каждой сливы без косточек. Поместите большой горшок с соленой водой и доведите до кипения.
Используя слегка посыпанные мукой руки, возьмите порцию теста и похлопайте ее по руке. Поместите сливу в центр и поместите стороны теста поверх сливы, полностью закрывая ее. Смочите края, если необходимо, чтобы запечатать. Осторожно опустите в кипящую воду. Повторяйте, пока все сливы не окажутся в воде. Готовить 20 минут.
Тем временем растопить сливочное масло в небольшой сковороде, добавить панировочные сухари и коричневый. Используя выдолбленную ложку, удалите клецки к дуршлагу. Переложить в блюдо и полить кнедликами маслом. При желании посыпьте гранулированным сахаром или кондитерским сахаром и корицей.
Теги рецепта:
- Картошка
- Десерт
- восточноевропейский
- летом
