Джой Шкипер / Getty Images
- Итого: 5 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 3/4 стакана (подают до 10)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 104 | Калории |
| 11g | Жир |
| 1g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 3/4 стакана (до 10 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 104 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 2 г | 8% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 36 мг | 2% |
| Всего углеводов 1 г | 1% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 19 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Используйте этот восхитительный ароматный рецепт салата «Сливочный эстрагон» на любой комбинации зелени или в качестве салата из пасты. Домашние заправки для салатов очень просты в приготовлении, и вы можете менять травы по своему вкусу. Сделайте этот замечательный рецепт с тимьяном, базиликом, орегано или укропом.
Горчица в этом рецепте действует как эмульгатор для объединения масла и уксуса. Если вам не нравится дижонская горчица, используйте обычную горчицу или ароматизированную горчицу. Многие продуктовые магазины продают множество разных сортов экзотических горчичных вкусов - вы, вероятно, найдете один ароматизированный с эстрагоном или травой, которую вы решите использовать в этом рецепте.
Но помните, что домашние заправки для салатов следует хранить в холодильнике не более 2 дней. Лучше всего составить именно то количество, которое вам нужно, или спланировать меню так, чтобы вы использовали заправку по другим рецептам.
Ингредиенты
- 1/2 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- 2 столовые ложки эстрагонного уксуса
- 1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки белого перца
- 1 чайная ложка сахара
Шаги, чтобы сделать это
В небольшой миске смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу, уксус эстрагона, свежий эстрагон, соль, белый перец и сахар.
Хорошо взбейте эту смесь проволочным венчиком, чтобы смешать и эмульгировать. Повязка делается, когда она выглядит кремовой и склеивается без разделения.
Хранить в закрытом виде в холодильнике до 2 дней.
Теги рецепта:
- соус
- салат
- мы региональные
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
