Бриджит Вегнер / StockFood Creative / Getty Images
- Итого: 63 минуты
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 48 минут
- Выход: от 4 до 5 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 399 | Калории |
| 19g | Жир |
| 45g | Углеводы |
| 14g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 5 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 399 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 10 г | 52% |
| Холестерин 49 мг | 16% |
| Натрий 1408 мг | 61% |
| Всего углеводов 45 г | 16% |
| Клетчатка 5г | 18% |
| Белок 14 г | |
| Кальций 367 мг | 28% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот хорошо приправленный запеченный картофель в сочетании с простым белым соусом делает кремовую и вкусную запеканку.
Картофель заправляют тертым сыром и небольшим количеством паприки перед подачей на стол. В этом рецепте используйте сыр чеддер или грюйер.
Ингредиенты
- От 1 до 1 1/2 чашки лука (тонко нарезанный)
- 4 1/2 до 5 чашек картофеля * (тонко нарезанный)
- 2 чайные ложки соли (разделенные)
- 3 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка муки
- 1 3/4 стакана молока
- 1/8 чайной ложки черного перца (свежемолотый)
- 2 столовые ложки петрушки (рубленые)
- От 1/2 до 1 чашки тертого сыра чеддер или грюйер
- Гарнир: паприка (для цвета)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогреть духовку до 400 F. Разогреть мелкую 2-квартовую запеканку.
Принесите от 2 до 3 дюймов воды до кипения в средней кастрюле; добавить лук, нарезанный картофель и 1 чайную ложку соли. Накрыть крышкой и варить 5 минут; процедить.
Растопить масло в той же кастрюле; смешайте с мукой, перцем и оставшейся чайной ложкой соли. Варить, помешивая, в течение 2 минут варить муку.
Постепенно добавить молоко и варить до загустения, постоянно помешивая. Добавьте петрушку.
Смешайте картофель с белым соусом; выложить в готовую форму для выпечки и запекать около 35 минут без крышки.
Посыпьте картофель тертым сыром чеддер или грюйером и паприкой и запекайте еще 3–6 минут, пока сыр не расплавится.
Служите и наслаждайтесь!
Чаевые
- Восковой картофель лучше сохраняет форму и является лучшим выбором для запеченного картофеля, гратена и картофельных салатов. Используйте в этом рецепте новый картофель, краснокожий картофель, круглую белизну или фиолетовый картофель.
Теги рецепта:
- чеддер
- запеченный сыр с картофелем
- Гарнир
- американский
