Диана Рэттрей
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: служит от 4 до 6
Эта дополнительная кремовая запеканка из макарон и сыра сделана богатой и ароматной из комбинации тертого чеддера и американских сыров, а также легких сливок и приправ.
Крошки с маслянистым круассаном прекрасно дополняют эту запеканку, но вместо этого не стесняйтесь использовать мягкие свежие хлебные крошки в рецепте.
Ингредиенты
- Макароны локтя 8 унций
- 6 столовых ложек сливочного масла (разделенных)
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1/8 чайной ложки черного перца (молотого)
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан молока
- 1 1/2 чашки светло-кремового (или пополам)
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 3 чашки сыра (наполовину чеддер и наполовину американец, измельченные, разделенные)
- 1 чашка круассановых крошек (или мягких хлебных крошек)
Шаги, чтобы сделать это
Смазать 2-квартовую форму для выпечки. Разогрейте духовку до 350 F.
Приготовьте макароны в кипящей подсоленной воде, следуя указаниям на упаковке; слейте в дуршлаг и промойте горячей водой.
В средней кастрюле или соусе растопить 4 столовые ложки сливочного масла на среднем огне до образования пены; размешайте в 1/4 стакана муки до образования пузырьков. Добавьте 1 стакан молока и 1 1/2 чашки сливок, а также 1/4 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки перца и 1 чайную ложку горчицы. Готовьте, постоянно помешивая, пока не загустеет.
Размешайте в 2 чашках сыра, пока не растопится. Добавьте высушенные макароны и хорошо перемешайте.
Разлить в готовую форму для выпечки.
Растопить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и перемешать с крошками из круассана. Посыпать запеканку.
Выпекать в течение 25-35 минут, до тех пор, пока они не станут пузыриться и не подрумянятся.
Теги рецепта:
- Кастрюля сторона
- Гарнир
- южный
- падение
