Ель Ела / Ульяна Вербицкая
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 10 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 405 | Калории |
| 20g | Жир |
| 53g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 10 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 405 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 20 г | 25% |
| Насыщенный жир 11 г | 53% |
| Холестерин 131 мг | 44% |
| Натрий 423 мг | 18% |
| Всего углеводов 53 г | 19% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 157 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот удивительный клюквенный перевернутый торт - отличный способ отпраздновать сезон! Пирог с клюквой и коричневым сахаром на сладком торте - идеальное сочетание вкуса. Добавьте этот впечатляющий торт в ваше меню на День Благодарения или на Рождество, чтобы по-настоящему стильно завершить праздничные гуляния.
Ингредиенты
- 2 больших яйца
- 3/4 стакана коричневого сахара (в упаковке)
- 4 столовые ложки масла
- 2 1/4 чашки клюквы (около 8 унций, свежие или замороженные и оттаявшие)
- 1 апельсин (цедра и сок, разделенные)
- 1 1/2 чашки (6 3/4 унций) универсальной муки
- 2 чайных ложки разрыхлителя (предпочтительно без алюминия)
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана масла (комнатная температура)
- 1 чашка сахарного песка
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана молока
- 1/4 чайной ложки крем-тартара
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Ела / Ульяна Вербицкая
Отделить яйца. Положите яичные белки в небольшую миску из нержавеющей стали или стекла и отложите в сторону. Положите желтки в небольшую миску или чашку и отложите в сторону.
Ель Ела / Ульяна Вербицкая
Разогрейте духовку до 350 F.
Смешайте коричневый сахар и масло в 9-дюймовом круглом противне (не в форме пружины) и поместите его в духовку. Когда масло растает, перемешайте и продолжайте готовить в течение 5 минут или пока все не начнет пузыриться. Выньте кастрюлю из духовки и поставьте ее на подставку.
Ель Ела / Ульяна Вербицкая
В миске бросьте клюкву с апельсиновым соком. Посыпать клюкву поверх смеси коричневого сахара и масла.
Ель Ела / Ульяна Вербицкая
В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль; перемешать, чтобы тщательно перемешать и отложить в сторону.
Ель Ела / Ульяна Вербицкая
В миске с помощью электрического венчика взбить гранулированный сахар с 1/2 чашкой масла в течение примерно 4 минут или до тех пор, пока он не станет легким и пушистым.
Ель Ела / Ульяна Вербицкая
Добавьте яичные желтки, по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ванильную и апельсиновую цедру.
Ель Ела / Ульяна Вербицкая
Добавьте около одной трети смеси муки к сливочной смеси и взбивайте на малой скорости до смешивания. Взбить в половине молока.
Ель Ела / Ульяна Вербицкая
Добавьте еще одну треть муки и хорошо перемешайте. Взбить в оставшемся молоке, а затем взбить в оставшейся мучной смеси. Удар, пока хорошо не смешано.
Ель Ела / Ульяна Вербицкая
Чистыми взбивателями взбейте яичные белки с кремом из тартара или лимонного сока до образования мягких пиков.
Ель Ела / Ульяна Вербицкая
Сложите яичные белки в тесто.
Ель Ела / Ульяна Вербицкая
Распределите жидкое тесто равномерно по слою клюквы.
Ель Ела / Ульяна Вербицкая
Выпекайте пирог в течение 35-45 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой.
Ель Ела / Ульяна Вербицкая
Охладите пирог на противне в течение 15 минут, а затем осторожно переверните его на тарелку для пирога.
Ель Ела / Ульяна Вербицкая
Подавать пирог теплым или комнатной температуры со взбитыми сливками.
Ель Ела / Ульяна Вербицкая
подсказки
- Если у вас нет тартар, замените его 1/2 чайной ложкой лимонного сока. Если клюква заморожена, выньте ее из морозильной камеры примерно за 20 минут до того, как вы планируете приготовить торт. Яйца легче отделить, когда им холодно, поэтому разделите их и дайте им постоять, пока они не нагреются до комнатной температуры. Охладите любой оставшийся пирог на срок до 3 дней. Если у вас нет покрытой тарелки для торта, вставьте в нее несколько зубочисток, а затем накройте торт фольгой. Зубочистки защитят фольгу от липкой клюквенной пасты.
Теги рецепта:
- Торт
- Десерт
- американский
- рождество
