Crystal Cartier / Getty Images
- Итого: 3 часа 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 3 часа
- Выход: от 24 до 30 безе
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 31 | Калории |
| 0г | Жир |
| 7g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 24 до 30 безе | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 31 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 14 мг | 1% |
| Всего углеводов 7 г | 2% |
| Клетчатка 0г | 0% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 1 мг | 0% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Ищете легкий, легкий в обслуживании, сладкий десерт для пасхального седера? Попробуйте эти безе кофе один Шаббос, и каждый - даже дети - будут любить их. Они не только восхитительны, они имеют удивительно потрясающий внешний вид, поскольку кофейные зерна придают безе приятный цвет и полоску. Лучше всего, их можно приготовить за несколько дней до Седера и хранить в герметичном контейнере.
Ингредиенты
- 4 больших яичных белка (зарезервируйте желтки для другого использования при желании)
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чашка сахара
- 3 столовые ложки гранул растворимого кофе
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 250 F. Линия 2 печенья с пергаментной бумагой. Отложить в сторону.
Положите яичные белки и соль в большую миску. С помощью электрических колотушек или миксера с подставкой с насадкой взбейте яичные белки на высокой скорости в течение 4–5 минут.
Добавляйте сахар по столовой ложке за раз, непрерывно взбивая на средней скорости, пока меренга не станет блестящей и не станет жесткой, примерно от 10 до 12 минут.
С помощью лопаточки добавьте кофе и ваниль до тех пор, пока кофе не смешается так, чтобы получились полоски.
Смонтируйте кондитерский пакет с большим наконечником для труб и скатитесь по верху несколько раз. Если у вас нет сумки для печенья, используйте большую сумку Ziploc (вам не понадобится наконечник для труб); сложите сумку от 2 до 3 раз, чтобы сделать манжету на внешней стороне сумки. Используя лопаточку, перенесите меренгу из миски в кондитерский пакет или пакет Ziploc. Разверните манжету и поверните верхнюю часть несколько раз, чтобы закрыть пакет и протолкнуть безе в нижнюю часть пакета.
Поставить в разогретую духовку и запекать 2 часа. Выключите духовку и оставьте дверцу духовки частично открытой. Оставьте безе в духовке хотя бы на час.
Выньте безе из духовки и аккуратно очистите их от бумаги. Если они вообще прилипнут, верните их в духовку еще на 30 минут, чтобы они высохли. Охладите полностью на стойках духовки. Хранить в герметичном контейнере.
подсказки
- После сложной праздничной трапезы, такой как Седер, блюдо с печеньем и свежие фрукты - все, что вам нужно на десерт. Эти кофейные безе хорошо сочетаются с домашним кокосовым миндальным печеньем, начинкой из шоколадного фундука и шоколадно-банановым печеньем без муки. Конечно, нет необходимости сохранять рецепт для Пасхи - попробуйте его в любое время года для сладкого угощения послеобеденным кофе или как часть десертного спреда. Меренги также являются отличным подарком.
Теги рецепта:
- Торт
- Десерт
- французкий язык
- рождество
