Ель
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: от 6 до 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 185 | Калории |
| 10г | Жир |
| 23g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 6 до 8 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 185 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10 г | 12% |
| Насыщенный жир 1 г | 7% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 304 мг | 13% |
| Всего углеводов 23 г | 9% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 55 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Классический салат «Табулех» (он же табули) состоит из пшеничного булгура с трещинами, петрушки, помидоров и яркой чесночной мятной заправки. Не стесняйтесь играть с пропорциями, особенно с различными овощами. Пример: вы можете сделать это без каких-либо помидоров, когда свежие, спелые не нужно было есть, или добавить гораздо больше петрушки (мы говорим о трех больших пучках) для зеленого салата.
Смотрите сейчас: Как сделать классический салат из табуле
Ингредиенты
- 1 чашка треснувшего пшеничного булгура
- 1 1/2 стакана кипятка
- 1 чайная ложка мелкой морской соли (разделенная)
- 1/3 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 стакана свежей мяты
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 пучок плоской петрушки
- 4 помидора
- 1 английский или тепличный огурец
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Положите булгур в среднюю миску и посыпьте его 1/2 чайной ложкой соли. Добавить 1 1/2 стакана кипятка, накрыть крышкой и дать постоять 20 минут.
Ель
Пока болгар сидит, взбейте в блендере оливковое масло, лимонный сок и чеснок (или добавьте чеснок в кухонный комбайн до измельчения, затем добавьте оливковое масло и лимонный сок и взбейте до консистенции).
Ель
Добавьте листья мяты, оставшуюся половину чайной ложки соли и перец. Вихрь, пока листья мяты не будут хорошо добавлены в заправку, и заправка станет более или менее гладкой. Попробуйте и добавьте больше соли и перца, если хотите.
Ель
Соберите листья петрушки со стеблей; откажитесь от стеблей или сохраните их для другого использования. Грубо нарезать листья. Ядро, семена и нарезать помидоры. Очистите, посыпьте семенами и нарежьте огурец (удаление семян из огурца предотвратит чрезмерную водянистость конечного салата, а также уменьшит любую горечь, которую могут иметь семена огурца). Поместите в большую миску.
Ель
Проверьте булгур. Через 20 минут он должен был поглотить всю воду, но на дне чаши может быть немного. Попробуй булгур, он должен быть нежным до укуса. Если это не так, перемешайте, накройте крышкой и оставьте еще на 10 минут. Если он нежный и в миске есть вода, либо слейте булгур в мелкое сито, либо выньте его с помощью выдолбленной ложки в отдельную миску.
Ель
Вылейте соус на булгур и перемешайте, чтобы он хорошо сочетался. Добавьте петрушку и перемешайте, чтобы хорошо сочетаться. Добавьте помидоры и огурцы и перемешайте.
Ель
Подавать немедленно или накрыть крышкой и охладить до готовности к употреблению до ночи. Наслаждайтесь!
Ель
подсказки
- Если вы действительно охладите салат, знайте, что на вкус он будет немного лучше и ярче, если вы оставите его при комнатной температуре в течение не менее 30 минут, прежде чем подавать его на холод, который он будет нести в холодильнике. дополнительный совет: если вы хотите сделать этот салат раньше времени, вы также можете подождать, порезать и добавить помидоры в последнюю минуту - время в холодильнике никогда не станет их другом!
Варианты рецептов
- Используйте лебеду вместо булгура - она в тренде, упакована белком и не содержит глютена. Используйте кускус вместо булгура для более легкой консистенции в салате. С половиной чашки измельченного сыра фета для получения сливочного, но соленого хита. в банку с высушенным и промытым нутом. Добавьте 1/3 стакана измельченных черных оливок без косточек для более глубокого аромата.
Теги рецепта:
- Помидор
- салат
- ближневосточный
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
