Ель
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 374 | Калории |
| 16g | Жир |
| 22g | Углеводы |
| 35g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 374 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 5 г | 27% |
| Холестерин 101 мг | 34% |
| Натрий 515 мг | 22% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 35 г | |
| Кальций 41 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Фрикадельки дикобраза - старомодный фаворит, разработанный во время депрессии, чтобы растянуть количество измельченного мяса. Они так названы, потому что однажды приготовленные рисовые палочки из фрикадельки выглядят немного как иглы дикобраза. Рецепт прост: приправленная говядина и рис формируются в фрикадельки, соединяются с томатным соусом и запекаются до совершенства в духовке или тушатся на медленном огне на плите.
Несмотря на то, что эти фрикадельки отличают то, что их не нужно сначала обжаривать на плите, вам нужно обязательно использовать нежирную говяжью говядину, чтобы избежать избытка жира в соусе (потому что вы не будете его готовить)). Если вы используете жирное мясное фарш, вы можете поджарить его перед тем, как смешать с томатным соусом.
Наслаждайтесь этими ароматными запеченными фрикадельками из дикобраза с картофельным пюре и салатом из брокколи или любимыми тушеными овощами вашей семьи.
Смотрите сейчас: Как сделать классические фрикадельки из дикобраза
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта постного говяжьего фарша
- 2/3 стакана сырого длиннозернистого белого риса
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана лука (мелко нарезанного)
- 1 чайная ложка приправленной соли (или приправа Cajun)
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/8 чайной ложки перца
- По желанию: 1 столовая ложка растительного масла (если готовить на плите)
- Для соуса:
- 1 (15 унций) томатный соус (или две 8-унцовые банки)
- 1 стакан воды
- 2 чайных ложки вустерширского соуса
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Разогрейте духовку до 350 F.
В большой миске смешайте говяжий фарш с рисом, водой, нарезанным луком, приправленной солью, чесночным порошком и перцем.
Ель
Сформируйте смесь говяжьего фарша в 1 1/2-дюймовые шары. Используйте столовую ложку или маленький совок печенья, чтобы сделать их однородными по размеру. (Или вы можете взвесить их по мере их формирования.) Поместите их в негорючую 2-квартовую неглубокую форму для выпечки.
Ель
Приготовьте соус, смешав томатный соус, воду и вустерширский соус в мерной чашке или миске.
Ель
Теперь пришло время готовить фрикадельки. Продолжайте читать для метода духовки, или прокрутите вниз к методу плиты.
В печи
Вылейте соус на фрикадельки из дикобраза, плотно закройте противень фольгой и запекайте фрикадельки в предварительно разогретой духовке в течение 55 минут.
Ель
Раскройте и испеките фрикадельки на 15-20 минут дольше, пока они не лопнут и не приготовятся.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
На плите
Добавьте около 1 столовой ложки растительного масла в большую глубокую сковороду на среднем огне.
Ель
Добавить фасонные фрикадельки и варить, поворачивая, пока фрикадельки не подрумянятся равномерно. Слейте и выбросьте капли.
Ель
Добавьте ингредиенты томатного соуса в сковороду и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и накройте кастрюлю. Продолжайте готовить около 45 минут. Проверьте время от времени и добавьте воды, если необходимо.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
Варианты рецептов
- Если вы предпочитаете, вы можете добавить яйцо в смесь фрикадельки и использовать молоко вместо воды. Для более богатого и более острого соуса замените томатный соус и воду на 14 1/2 унций нарезанных кубиками помидоров и 10 3 / 4 унции банка сгущенного томатного супа. Если смесь становится слишком густой, добавьте немного воды, чтобы разбавить ее.
Теги рецепта:
- Рис
- фрикадельки из дикобраза
- основное блюдо
- американский
