Горячий запеченный куриный салат. Диана Рэттрей
- Итого: 32 минуты
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 17 минут
- Выход: 1 запеканка (от 4 до 6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +748 | Калории |
| 57g | Жир |
| 24g | Углеводы |
| 33g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 запеканка (от 4 до 6 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +748 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 57 г | 74% |
| Насыщенный жир 15 г | 73% |
| Холестерин 115 мг | 38% |
| Натрий 852 мг | 37% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Диетическое волокно 3 г | 12% |
| Белок 33 г | |
| Кальций 255 мг | 20% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот горячий куриный салат представляет собой запеченную запеканку, приготовленную из ингредиентов куриного салата и сырной и хлебной крошки. Поджаренный миндаль и поджаренные хлебные крошки придают салату дополнительную текстуру и вкус.
Подавайте этот легкий горячий куриный салат с нарезанными свежими помидорами или салатом из брокколи для вкусной повседневной еды. Это отличный выбор для обеда или ужина.
Используйте в этом рецепте купленную курицу-гриль или оставшуюся вареную курицу.
Ингредиенты
- 3 чашки курицы (приготовленные и нарезанные кубиками)
- 2 стакана сельдерея (тонко нарезанный)
- 1 стакан майонеза
- 1/2 стакана поджаренного миндаля
- 2 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатый)
- 2 столовые ложки лука (мелко нарезанного)
- 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
- 1/2 чашки тертого сыра чеддер или комбинация чеддер-джек
- 1 1/2 чашки поджаренных сухарей (разделенных)
- 2 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
- Гарнир: нарезанный зеленый лук или петрушка
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 425 F.
Разогреть 2-х квартовую форму для выпечки или противень.
Смешайте приготовленную в кубиках курицу, сельдерей, майонез, жареный миндаль, лимонный сок и нарезанный лук в миске. Попробуйте и добавьте соль, если необходимо.
Размешайте 1/2 чашки поджаренных хлебных крошек в куриную смесь.
Выложите смесь из куриного салата в готовую форму для выпечки.
Посыпать тертым сыром.
Бросьте оставшуюся 1 чашку поджаренных сухарей с растопленным маслом. Посыпать сыром слой.
Выпекайте запеканку в течение 15–20 минут, пока посыпка не подрумянится и начинка не начнет пузыриться по краям.
Украсить нарезанным зеленым луком или петрушкой по желанию.
Подавайте курицу в горячем виде с приготовленным рисом и перемешанным салатом, брокколи на пару или зеленой фасолью.
Варианты рецептов
- Добавьте приготовленный нарезанный кубиками бекон к смеси салата с курицей для дополнительного вкуса. Осветите салат с легким майонезом и нежирным сыром.
Жареный миндаль
Чтобы поджарить миндаль, разложите его в один слой в сухой сковороде.
Положите сковороду на средний огонь и готовьте, постоянно помешивая, пока миндаль не подрумянится и не станет ароматным.
Выньте на тарелку или миску немедленно, чтобы они не стали более коричневыми.
Поджаренные сухари
Чтобы сделать домашние поджаренные сухари, разогрейте духовку до 325 F.
Разрежьте или порвите свежий или дневной хлеб на мелкие кусочки.
Выложить на большой противень.
При желании посыпьте небольшим количеством кошерной соли.
Выпекать около 12–14 минут или до тех пор, пока они не высохнут и не подрумянятся.
Раздавить сухой хлеб грубым или мелким и использовать в рецепте.
Заморозьте лишние хлебные крошки в сумке для хранения продуктов на молнии.
Теги рецепта:
- чеддер
- горячий куриный салат
- основное блюдо
- южный
