Einahpets32 (Стефани) / Flickr CC 2.0
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 24 батончика (24 порции)
Эти классические, острые лимонные батончики имеют терпкую, освежающую и неотразимую привлекательность. Для чего-то богатого и разнообразного, попробуйте шоколадно-лимонный батончик - теперь мы говорим!
Ингредиенты
- Корка:
- 1 1/2 палочки (3/4 стакана) сливочного масла (при комнатной температуре)
- 1/2 чашки кондитерского сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 стакана универсальной муки
- Лимонный топпинг:
- 4 больших яйца (при комнатной температуре)
- 2 чашки сахарного песка
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 чайные ложки тертой цедры лимона
- 1/3 стакана свежего лимонного сока
- Кондитерский сахар (для пыли)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте противень размером 9 x 13 дюймов.
Сделать корочку: в средней миске с помощью электрического миксера взбить масло, сахар кондитеров и ваниль до образования пышной массы, около 1 минуты. Постепенно добавьте муку, взбивая, пока хорошо не смешано и смесь скрепляется и образует тесто. Нажмите на тесто на дно готовой сковороды.
Выпекать в течение 15-20 минут или до тех пор, пока не дотронется до золотистого цвета и не станет твердым при касании
Сделать начинку: в средней миске, используя электрический миксер на средней скорости, взбить яйца, сахар, муку, разрыхлитель, цедру лимона и лимонный сок до тех пор, пока они хорошо не смешаются. Вылейте смесь по корке.
Выпекайте в течение 25-30 минут или до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета и начинка не будет установлена.
Полностью остудите лимонные батончики в сковороде на решетке. Посыпать сахаром кондитера перед тем, как разрезать на кусочки.
подсказки
- Храните бруски между слоями вощеной бумаги в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней, или храните в холодильнике до 1 недели, или замораживайте до 2 месяцев. Чтобы облегчить резку баров, подождите, пока они не полностью остыл Вы можете забить прутья прямо из духовки, что облегчит резку. Чтобы разрезать прутья, не делайте пильное движение ножом, вместо этого делайте длинные чистые срезы по длине сковороды. Протрите нож, окуная его в горячую воду и протирая чистым кухонным полотенцем для просушки между порезами.
Вариант рецепта
Шоколадно-лимонные батончики: попробуйте эти батончики с шоколадной корочкой для восхитительно интересного варианта. В средней миске, используя электрический миксер, взбейте 1 1/2 чашки муки, 1/2 чашки кондитерского сахара, 1/4 чашки несладкого какао-порошка и 1/2 чайной ложки соли до смешивания. Добавить 1 стакан (2 палочки) сливочного масла, нарезать небольшими кусочками и взбивать, пока смесь не слипается и не образует тесто. Нажмите на тесто на дно готовой сковороды. Испеките корку при 350 F в течение 15-20 минут или пока она не станет сухой на вершине. Залейте корку и действуйте, как указано.
Теги рецепта:
- лимон
- Десерт
- американский
- рождество
