Ель
- Итого: 70 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 434 | Калории |
| 22g | Жир |
| 52g | Углеводы |
| 11g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 434 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 22 г | 28% |
| Насыщенный жир 12 г | 60% |
| Холестерин 51 мг | 17% |
| Натрий 609 мг | 26% |
| Всего углеводов 52 г | 19% |
| Клетчатка 7 г | 25% |
| Белок 11 г | |
| Кальций 130 мг | 10% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Коттеджный пирог является одной из классических классических британских кухонь. Он известен как сытная, сытная и разогревающая еда, и хотя его часто называют зимним блюдом, он идеален в любое время года.
Не стоит откладывать на количество ингредиентов в этом рецепте - приготовление этого пирога того стоит.
Для действительно вкусного пирога используйте свежемолотую говядину или, если вы хотите быть очень бережным, используйте оставшуюся говядину из воскресного жаркого, чтобы сделать свой пирог аутентичным.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 2 фунта печеного картофеля (очищенного и расквартированного)
- 6 столовых ложек молока
- 4 унции масла (в кубиках)
- Солить по вкусу)
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
- 1/2 столовой ложки сала (или капель)
- 1 чашка лука (нарезанный)
- 1 стакан моркови (нарезанный)
- 1 зубчик чеснока (фарш)
- 2 чашки говяжьего фарша
- 2 чашки говяжьего бульона
- 2 столовые ложки плоской петрушки (мелко нарезанной)
- Дополнительно: 1 чашка белых грибов (нарезанных)
- 1 столовая ложка универсальной муки
- 1 столовая ложка масла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Нагрейте духовку до 375 F / 190 C / Газовая Марка 5.
Поместите картофель в кастрюлю и залейте кипящей водой. Варить осторожно до мягкости - около 15 минут.
Ель
Слейте, затем добавьте молоко и масло в кастрюлю. Нагревайте, пока масло не растает.
Ель
Добавьте картофель обратно в сковороду и разомните. Приправить солью и перцем по вкусу и отложить в сторону.
Ель
Растопить сало или капельки в большой, глубокой жаростойкой сковороде или жаровне. Добавить лук, морковь и жарить 5 минут.
Ель
Добавить чеснок и варить еще минуту, следя за тем, чтобы чеснок не сгорел.
Ель
Добавьте говяжий фарш и примерно четверть говяжьего бульона. Готовьте, постоянно помешивая, пока все мясо не подрумянится.
Ель
Добавьте оставшийся бульон, петрушку, дополнительные грибы, соль и перец. Накрыть плотно закрытой крышкой и варить 15 минут.
Ель
В маленькой миске разотрите муку в 1 столовую ложку масла, чтобы сформировать пасту.
Ель
Добавьте небольшие кусочки пасты в мясной соус, помешивая, пока вся мука не растворится.
Ель
Повторяйте, пока вся паста не израсходована. Соус должен был слегка загустеть.
Ель
Накрыть зарезервированным картофельным пюре.
Ель
Взбить картофель и посыпать тертым сыром.
Ель
Выпекайте в разогретой духовке от 30 до 35 минут или пока поверхность не станет хрустящей и не подрумяненной.
Ель
Подавать сразу со свежими сезонными овощами.
Варианты рецептов
- Если у вас осталась говядина от воскресного жаркого, просто нарежьте ее в кухонном комбайне и пропустите шаг приготовления говяжьего фарша в этом рецепте. Добавьте говядину и бульон к смеси моркови и лука и продолжите с шага 4 выше. Технически это можно назвать пастушьим пирогом. Вместо колбасы или баранины используйте колбасу. Используйте сладкий картофель, чтобы приготовить вегетарианский домашний пирог.
Теги рецепта:
- Морковь
- легкий домашний пирог
- ужин
- Британская
