Саня Коколич / Getty Images
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: от 12 до 18 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 150 | Калории |
| 8g | Жир |
| 16g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 12 до 18 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 150 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8 г | 10% |
| Насыщенный жир 4 г | 21% |
| Холестерин 59 мг | 20% |
| Натрий 188 мг | 8% |
| Всего углеводов 16 г | 6% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 88 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Кексы с шоколадной крошкой - один из лучших видов кексов, которые вы можете приготовить. Для этого рецепта мы не только складываем шоколадные чипсы в тесто для кексов, но также сверху насыпаем дополнительные шоколадные чипсы перед выпечкой. Наслаждайтесь этими шоколадными кексами.
Ингредиенты
- 2 чашки (260 грамм муки общего назначения)
- 3/4 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 1/4 чашки цельного молока
- 2 больших яйца (взбитые)
- 4 столовых ложки масла (1/2 палки, растопленный)
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
- 1 чашка полусладкой шоколадной стружки (плюс 1/3 чашки дополнительной шоколадной стружки для обсыпки)
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 350 F.
Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль в большой миске.
Смешайте молоко и растопленное сливочное масло, затем добавьте взбитые яйца и взбейте или перемешайте до полного перемешивания.
Тщательно смазать жиром и сдобрить муфельную сковороду Вы также можете использовать силиконовую противень с антипригарным покрытием или выровнять противень с помощью бумажных вкладышей для кекса, которые хорошо работают.
Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешивайте не более десяти секунд . Хорошо, если тесто будет заметно комковатым, но крайне важно не смешивать тесто. Перемешанный жидкий тесто заставит кексы быть твердыми или деформированными.
СОВЕТ: Сухие и влажные ингредиенты, соответственно, можно смешивать заранее, если вы держите их отдельно. Но как только вы смешаете влажные и сухие ингредиенты, разрыхлитель будет активирован, и тесто нужно сразу же выпекать.
Аккуратно сложите 1 стакан шоколадной стружки в тесто, используя резиновый шпатель. Но не переутомляйте тесто!
Аккуратно положите тесто в готовую форму для кекса. Разложите его по краям миски, чтобы не слишком много размешивать тесто.
Наконец, посыпьте оставшиеся шоколадные чипсы на верхнюю часть кексов и сразу же перенесите в духовку.
Выпекать 18-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр булочки, не выйдет чистой.
Выньте сковороду из духовки и дайте маффинам остыть в течение пяти минут. Затем выньте кексы из сковороды и дайте им остыть еще пять минут на решетке.
Теги рецепта:
- шоколад
- шоколадные кексы
- поздний завтрак
- американский
