Даниэль Траутман Фото / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: около 4 1/2 чашки (30 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 37 | Калории |
| 0г | Жир |
| 9g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: около 4 1/2 чашки (30 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 37 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 227 мг | 10% |
| Всего углеводов 9 г | 3% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 15 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это соус для барбекю в классическом стиле с добавленным дымным ароматом чипотлов (копченых халапеньо). Вы можете либо купить их, либо сделать свои собственные чипотлы. Этот соус хорошо работает на любом мясе, морепродуктах и заменителях овощей.
Ингредиенты
- 2 1/2 чашки / 600 мл кетчупа
- 1/2 стакана / 1290 мл лука (нарезанного)
- 1/2 стакана / 120 мл воды
- Чипсы с двумя банками чили (копченый халапеньо, нарезанный)
- 1/4 стакана / 60 мл коричневого сахара
- 2 столовые ложки / 30 мл масла
- 2 столовые ложки / 30 мл яблочного уксуса
- 1 столовая ложка / 15 мл вустерширского соуса
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 1/2 чайной ложки / 2, 5 мл соли сельдерея
- 1/2 чайной ложки / 2, 5 мл черного перца
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть масло в кастрюле. Добавьте лук и жарьте на среднем огне до мягкости, около 3-4 минут. Добавить чеснок и варить 20-30 секунд. Добавьте коричневый сахар, соль сельдерея и черный перец. Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите на медленном огне, пока соус не загустеет.
Снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут перед использованием. Если используется в качестве гарнира, дайте соусу остыть немного дольше.
При приготовлении заранее дайте соусу полностью остыть (около 30 минут) и поместите в герметичную емкость. Хранить в холодильнике 7 дней после приготовления. Разогреть перед использованием.
Теги рецепта:
- Помидор
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
- приправа
