Ель
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 0 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 1 чаша (1 порция)
Многие китайские блюда, приготовленные на гриле из китайских блюд на вынос, часто добавляют много «китайского коричневого соуса» в свои блюда. Этот коричневый соус обычно содержит говяжий бульон / говяжий бульон, чтобы придать блюду дополнительный вкус, но вы также можете использовать куриный бульон / бульон, если хотите.
Мы должны подчеркнуть, что «коричневый соус» - вещь западных китайцев. В некоторых культурах коричневый соус вообще не используется. Цель коричневого соуса - загустить соус и добавить немного ароматизатора. В настоящей восточной кухне вам не нужно добавлять дополнительные вкусовые добавки, используя этот вид соуса.
Мы предоставили рецепт для нормальной версии китайского коричневого соуса (говяжья версия), а также альтернативную куриную версию.
Вы часто найдете этот легкий в приготовлении коричневый соус, сопровождающий популярные китайские блюда, такие как говядина с брокколи, чау-чау и т. Д.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 3/4 стакана говяжьего бульона
- 1 столовая ложка устричного соуса
- 1 чайная ложка темного соевого соуса
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1 столовая ложка кукурузной муки (или картофельного крахмала)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Вылейте все ингредиенты в кастрюлю.
Смешайте равномерно и убедитесь, что нет комков кукурузной муки.
Сначала доведите до кипения и продолжайте помешивать во время приготовления и тушите, пока соус не достигнет желаемой толщины.
Вариант рецепта
- Вариант с куриным бульоном : Вам понадобится 1 чашка куриного бульона (или куриного бульона), 1 1/2 столовой ложки устричного соуса, 2 чайных ложки темного соевого соуса, 1/2 чайной ложки коричневого сахара и 1 столовая ложка кукурузной муки (или картофельного крахмала). Вылейте все ингредиенты в кастрюлю. Смешайте равномерно и убедитесь, что нет комков кукурузной муки. Сначала доведите до кипения и продолжайте помешивать во время приготовления и тушите, пока соус не достигнет желаемой толщины.
Теги рецепта:
- Курица
- китайский коричневый соус
- китайский язык
- обратно в школу
