Лаури Паттерсон / Getty Images
Куриный суп вполне может быть конечной комфортной едой. Его успокаивающий аромат и богатый вкус возвращают воспоминания о маме или бабушке, с любовью размешивающей горшок на кухне.
Вы можете быть удивлены, узнав, что китайцы едят больше куриного супа, чем любая другая культура.
Куриный суп прочно укоренился как традиционная еда в еврейской культуре ашкенази, которая охватила весь мир, когда евреи мигрировали по всему миру. И конечно, куриный суп играет центральную роль в праздновании Пасхи.
Этот пикантный суп также считается крестьянской пищей, поскольку его можно бережно взбивать из частей мяса птицы, которые не обязательно являются мясистыми, но содержат интенсивные ароматы, такие как шея, спина, крылья и кости. После того, как мясо целой курицы использовалось для одного основного приема пищи, тушу можно превратить в такой же роскошный и сытный суп.
Еврейский пенициллин - куриный суп?
Научный вердикт по этому вопросу все еще отсутствует. Это, безусловно, помогает тем, у кого простуда и застой, но это не обязательно лучший выбор для расстройства желудка, если только он не обезжирен.
Некоторые исследования указывают на определенные целебные свойства куриного супа, в то время как другие сообщают, что любой горячий суп может дать тот же результат. Похоже, врачи сходятся во мнении, что горячий, пикантный бульон помогает открывать носовые ходы и успокаивать горло на период до получаса. Потягивание супа через соломинку не дает такого же положительного результата, как употребление горячего супа ложкой. Очевидно, что пар и аромат являются важными факторами.
Прозрачные супы обеспечивают необходимое питание и увлажнение, помогая стимулировать аппетит. Конечно, есть и эмоциональный фактор. Воспоминания о доме, побаловать себя мамой с супом в детстве или просто теплое чувство горячего супа в животе сильно вступают в игру. Внимание, забота и любовь - это хорошее лекарство, и они являются сильным компонентом приготовления супа для тех, кто чувствует себя под воздействием погоды. Это может быть даже полезно для души, как говорится в известной книге.
Какой вид куриного супа сделать?
Подойдет любой куриный суп - чистый бульон, куриная лапша, курица с рисом, куриные овощи и даже сливки из курицы. Вы понимаете, что слово «курица» должно быть во имя магии исцеления, если вы хотите верить этому культурному феномену. Здесь вы найдете все, что вы хотели знать о курином супе.
