Вишневый пирог с овсяной начинкой.
Ель / Мири Ротковиц
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 8 порций
Ненавижу выбирать между пирогом и фруктами хрустящими? Этот вишневый пирог со стрейзелем дает вам лучшее из обоих миров. Кристаллизованный имбирь придает сладкий вкус вишневой начинке, а аромат корицы придает аромат овсяной каши. Плюс нет никакой возни с коркой!
Совет по экономии времени: если у вас нет времени или желания готовить домашнюю корку для пирогов, ищите качественную замороженную или охлажденную корку. Во время тестирования рецепта органическая заклинанная круглая скорлупа Wholesome прекрасно сработала, и аромат хорошо дополнил другие ингредиенты.
Настройте его: не хотите пилить вишни или не можете найти их на рынке? Используйте все, что в сезон! Поэкспериментируйте с другими косточковыми фруктами, такими как персики, нектарины, сливы или смесь нарезанных или нарезанных косточковых фруктов и ягод - всего лишь около 4 чашек фруктов.
Make It A Meal: Поскольку этот пирог можно сделать безмолочным, этот пирог станет идеальным завершением кошерного шашлыка. Также в меню? Жареные гавайские стейки рибай, кукуруза в початках и этот красочный радужный соус с винегретом Тамари Джинджер. Не хочется разжигать гриль? Выберите удобство этого обеда с курицей, кукурузой и зеленой фасолью.
Ингредиенты
- Для пирога:
- 1 фунт вишни (сладкой, без косточки; свежей или замороженной; около 4 чашек)
- 1/2 стакана сахара
- 2 столовые ложки тапиоки (гранулированный / быстрорастворимый или крахмал из тапиоки)
- 2 столовые ложки кристаллизованного имбиря (мелко нарезанного)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки миндального экстракта
- 1 щепотка соли
- 1 оболочка для пирога (9 дюймов, домашняя или приобретенная в магазине, тающая, если она заморожена)
- Для топинга Штрейзель:
- 3/4 чашки овсяных хлопьев по старинке (не мгновенно)
- 1/4 стакана белой цельной пшеничной муки (или обычной муки общего назначения)
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- 3 столовые ложки несоленого масла (холодного или негидрогенизированного маргарина, такого как Earth Balance, нарезанного на маленькие кусочки)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 400 F.
В большой миске смешайте вишню, сахар, тапиоку, кристаллизованный имбирь, экстракт ванили, экстракт миндаля и соль.
Смешайте, пока вишня не будет равномерно покрыта другими ингредиентами.
Вылейте смесь вишни в корку пирога.
В той же миске смешайте овес, муку, сахар и корицу.
Чистыми руками втирайте масло в сухие ингредиенты, пока масло не впитается и смесь не станет рассыпчатой.
Покройте пирог равномерно смесью стрейзеля.
Поместите пирог на пергаментную противень, чтобы ловить капли.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40–45 минут или до тех пор, пока корочка и стрейзель не станут золотистыми и начинка не станет пузырчатой.
Охладите пирог в его форме для выпечки на подставке.
Подавать слегка теплым или при комнатной температуре.
Наслаждайтесь!
Чаевые
Хранить оставшийся пирог, хорошо накрытый, в холодильнике в течение 2-3 дней.
Теги рецепта:
- пирог
- поздний завтрак
- кошерный
- обратно в школу
