Фото © Молли Уотсон
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 2 пинты (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 374 | Калории |
| 29g | Жир |
| 21g | Углеводы |
| 12g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 2 пинты (8 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 374 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 29 г | 38% |
| Насыщенный жир 2 г | 11% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 7 мг | 0% |
| Всего углеводов 21 г | 7% |
| Клетчатка 7 г | 23% |
| Белок 12 г | |
| Кальций 155 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
После того, как вы попробуете некоторые пряные, маринованные вишни, вы увидите, как работает их яркий аромат, чтобы оживить вкусные блюда всех сортов. Бросьте их в салаты и в бутерброды для взрыва терпкой вишни. Наличие их вокруг, чтобы служить с паштетом или добавить к блюдам из колбасных изделий, является достаточной причиной, чтобы выделить час или около того, чтобы сделать этих маринованных дьяволов.
Для нескольких вариаций на тему этих солений, прокрутите до конца рецепта. Если вы предпочитаете что-нибудь более сладкое, попробуйте вместо этого сделать немного бренди вишни.
Ингредиенты
- 1 фунт вишни (используйте черешню)
- 1 стакан яблочного уксуса
- 1 стакан воды
- 1/3 стакана сахара
- 2 чайные ложки черного перца
- 1 чайная ложка семян кориандра
- Дополнительно: 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
Шаги, чтобы сделать это
Промойте вишни и высушите их.
В маленькой кастрюле доведите до кипения уксус, воду, сахар, перец, семена кориандра и хлопья красного перца. Уменьшите огонь, чтобы варить на медленном огне и варите около 10 минут.
Ягоды вишни. Если у вас есть вишня, используйте ее! Если нет, используйте отогнутую скрепку, маникюрную апельсиновую палочку, маленький пинцет или конец небольшого шампура, чтобы ткнуть его и «выскочить» из ямы. Каким бы способом вы их ни ставили, работайте над чашей, чтобы поймать вишневый сок.
Положите вишни без косточек и их сок в равных количествах в две банки по 1 пинте или одну банку по 1 кварте.
Вылейте ровное количество уксусной смеси в банки, чтобы покрыть вишню. Закрутите крышки и дайте банкам остыть до комнатной температуры.
Холод в течение по крайней мере недели перед использованием и до 2 месяцев; через 2 месяца маринованные огурцы все еще будут съедобны, но мы обнаруживаем, что их текстура начинает становиться немного мягче на мой вкус.
Чаевые
- Это маринованные "рефрижераторные" огурцы, которые не были обработаны или консервированы горячей водой, поэтому они не являются стабильными при хранении и должны храниться в холодильнике.
Варианты рецептов
- Добавьте несколько гвоздик, палочку корицы и стручок или два кардамона, чтобы придать этим соленым нотам теплые специи. Положите в каждую веточку свежего розмарина каждую баночку для солений с сильным травяным ароматом. более простые вишневые соленья - просто сварите уксус, воду и сахар вместе.
Теги рецепта:
- вишня
- американский
- весна
- приправа
