Стив Максвини / Getty Images
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: от 8 до 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 418 | Калории |
| 29g | Жир |
| 34g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 8 до 12 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 418 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 29 г | 38% |
| Насыщенный жир 16 г | 81% |
| Холестерин 151 мг | 50% |
| Натрий 206 мг | 9% |
| Всего углеводов 34 г | 12% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 94 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Наш богатый и сливочный сырный пирог сделан с коркой пирога крекера Грэма, бархатистой сливочной начинкой и легкой начинкой вишневого пирога. Красивый и праздничный, этот чизкейк отлично подходит для семейного праздничного ужина, детского душа, послеобеденного чая или кофе-брейка. Используйте для черники чернику или клубнику и украсьте свежими фруктами, орехами и / или взбитыми сливками.
Чизкейк - любимое американское угощение, и эта версия будет готова через час. Поэтому, если вам нужен быстрый и декадентский рецепт для лечения ваших гостей, это будет легким началом, если вы никогда не делали чизкейк. Посмотрите наши варианты ниже, чтобы узнать больше о том, как добавить другие вкусы или украшения.
Ингредиенты
- Для коры:
- 1 1/2 чашки крошки крекера Грэм (около 15 крекеров Грэм)
- 1/3 стакана сахара
- 6 столовых ложек сливочного масла (растопленного)
- Для заполнения:
- 2 больших яйца
- 1/2 стакана сахара
- 2 чайных ложки ванильного экстракта
- 1 1/2 чашки сметаны
- Сливочный сыр 16 унций (размягченный и нарезанный на кусочки)
- 2 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
- Для топинга:
- Начинка вишневого пирога на 21 унцию
- Дополнительно: взбитые сливки
Шаги, чтобы сделать это
Приготовить корку
Разогрейте духовку до 400 F.
В миске среднего размера смешайте крошки крекера Грэм, 1/3 стакана сахарного песка и 6 столовых ложек растопленного сливочного масла до тех пор, пока они хорошо не перемешаются. В качестве альтернативы поместите цельнозерновые крекеры, масло и сахар в кухонный комбайн и перемешайте до смешивания.
Нажмите крошки в 9-дюймовую форму для пирога.
Запекать корочку в предварительно разогретой духовке в течение 6 минут.
Удалите на стойку и полностью охладите корку перед заполнением.
Уменьшите температуру духовки до 325 F.
Подготовьте заполнение
В миске смешайте яйца, 1/2 стакана сахарного песка, ваниль и сметану с помощью электрического миксера.
Постепенно добавьте размягченные кусочки сливочного сыра, хорошо взбивая.
Взбить в растопленном сливочном масле.
Высыпьте сырную смесь в приготовленную и охлажденную корку крекера.
Выпекать при температуре 325 F в течение 35 минут или до тех пор, пока начинка не будет установлена в центре. По мере охлаждения начинка будет затвердевать.
Остудите не менее 40 минут, прежде чем начинать с вишневой начинкой. Поместите в холодильник, чтобы тщательно остыть перед подачей на стол.
Украсить взбитыми сливками, если используете.
Наслаждайтесь!
Альтернативные корки
- Крендель с корочкой: смешайте 2 чашки мелко измельченных кренделек или палочек кренделя с 1/4 чашки упакованного коричневого сахара и 3/4 чашки топленого масла или маргарина. Вдавите смесь крошки в дно и вверх по сторонам слегка смазанной маслом 9-дюймовой пластины для пирога. Выпекать при температуре 350 градусов около 10 минут. Выньте из духовки и охладите на решетке, прежде чем наливать начинку. Корочка печенья: Смешайте 1 1/2 чашки мелко измельченных ванильных вафель или аналогичных крошек печенья с 2 столовыми ложками сахарного песка и 5 столовыми ложками топленого масла. Хорошо перемешайте и вдавите в дно и вверх по сторонам 9-дюймовой круговой пластины. Выпекать при температуре 350 F в течение 8-10 минут. Выньте из духовки и охладите на решетке, прежде чем наливать начинку. Шоколадная корочка: удалите сливки из 25 шоколадных сэндвич-печений и обработайте печенье 4 столовыми ложками сливочного масла. Вдавите смесь крошки в дно и вверх по сторонам слегка смазанной маслом 9-дюймовой пластины для пирога. Выпекать при температуре 350 F в течение 8-10 минут.
Простые украшения
- После того, как посыпать на чизкейк, сделайте розетки из взбитых сливок и поместите вишню мараскино на каждую розетку. Если вы используете черничную начинку, положите на каждую розетку чернику и лист мяты, а если вы используете клубничную начинку, положите половину клубники и лист мяты на каждую розетку. Если вы используете шоколадную корочку, пропустите начинку, украсьте верх розетками из взбитых сливок. и добавьте шоколадные чипсы на каждую розетку. В качестве альтернативы, добавьте 1/2 стакана шоколадной стружки на чизкейк или сбрызните взбитые сливки шоколадным соусом. Если вы не хотите использовать свежие фрукты, поместите целый очищенный миндаль на каждую розетку или целые фисташки, чтобы добавить немного цвета.
Теги рецепта:
- вишня
- Десерт
- мы региональные
- выпекать
