Riess Studio / Getty Images
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 4 блина (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 180 | Калории |
| 6g | Жир |
| 22g | Углеводы |
| 10г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 блина (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 180 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 8% |
| Насыщенный жир 2 г | 10% |
| Холестерин 226 мг | 75% |
| Натрий 606 мг | 26% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Диетическое волокно 3 г | 9% |
| Белок 10 г | |
| Кальций 52 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Вариации картофельных блинов чрезвычайно популярны во многих частях мира, включая Соединенные Штаты. Теперь вы можете приготовить их дома с помощью этого простого рецепта немецких картофельных блинов.
Классические картофельные оладьи, подаваемые с домашним яблочным соусом или сметаной, - это пища для чистого комфорта, но вы можете использовать свое собственное кулинарное творчество, чтобы усилить вкус. Добавьте зеленый лук или столовую ложку ваших любимых сезонных нарезанных свежих трав для свежести. Базилик, шалфей, эстрагон, тимьян или розмарин также будут хорошо работать с этим рецептом.
Еще один способ ароматизировать картофельные оладьи - это добавить специи в муку вместо мускатного ореха. Добавьте чесночный порошок, порошок куркумы, молотый сумах, порошок чили или хлопья чили, чтобы вкус этого рецепта был отличным.
В качестве альтернативы, если вы планируете подавать сметану в качестве гарнира к картофельным блинам, добавьте травы и / или специи в сметану вместо теста для блинов. Разделить сметану на две-три порции и приправить каждую из них разными травами или специями - это потрясающий способ приготовить что-то для каждого.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 1 фунт картофеля (около 2 средних или 3 маленьких рыжика или любой сорт крахмалистого картофеля)
- 1/2 среднего лука
- 3/4 к 1 чайной ложке соли (начните с меньшего количества; вы можете добавить соль за столом)
- Перец молотый (по вкусу)
- Молотый мускатный орех (по вкусу)
- 1 большое яйцо
- 1/4 стакана растительного масла (для жарки)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Вымойте, очистите и натрите картофель. Поместите тертый картофель в чистую тряпку или марлю и выжмите как можно больше жидкости в миску. Дайте жидкости постоять несколько минут, затем осторожно слейте, оставив картофельный крахмал на дне чаши. Добавьте картофель обратно в крахмал.
Натереть лук над картофелем. Добавьте соль, перец, мускатный орех и яйцо. Тщательно перемешать.
Разогреть масло на сковороде. Вы можете использовать антипригарную сковороду и несколько капель масла, если хотите, но для достижения наилучших результатов используйте от 1/8 до 1/4 дюйма масла.
Положите примерно 1/2 чашки картофельной смеси в горячее масло и разровняйте ложкой. Жарить 4-5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.
Слейте воду на бумажных полотенцах и подавайте в горячем виде с яблочным соусом или сметаной.
Приготовленные картофельные оладьи можно заморозить и разогреть в духовке на 350 F в течение 10-15 минут после замораживания
Немцы любят картофельные блинчики
Золотистые, хрустящие жареные немецкие картофельные оладьи - настоящее удовольствие, и немцы скучают, когда уходят.
Употребление свежеприготовленных картофельных блинчиков с яблочным соусом на местных еженедельных открытых рынках, рождественских ярмарках или во время карнавала или фашинга - это замечательные способы, которыми немцы обычно балуются этой любимой традиционной закуской.
Теги рецепта:
- Картошка
- закуска
- Немецкий
- ханука
