Ель
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 1 торт (9 порций)
Никакой пирог не является более британским, чем легкомысленный пирог Баттенберга. В любой послеобеденный чай, по сути, в любой момент, принесите пирог Баттенберга и наблюдайте за улыбками повсюду. В отличительных розовых и желтых квадратах, плотно обернутых толстым слоем марципана, что-то радует, чего не может достичь ни один другой торт.
Считается, что торт Баттенберг был назван в честь брака внучки королевы Виктории с принцем Луи Баттенбергским в 1884 году. Хотя сегодня многие покупают торт Баттенберга, их на самом деле не сложнее, чем любой другой бисквит, как вы можете видеть в этот рецепт. Это так весело приготовить и еще веселее съесть и взбодрить любой чайный столик.
Ингредиенты
- 5 1/4 унций сливочного масла (размягченное, плюс дополнительное для смазки)
- 5 1/4 унции сахарной пудры
- 3 больших яйца (взбитые вместе)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 5 1/4 унции саморазвивающейся муки
- 1 унция молока
- 2 капли розового пищевого красителя
- 2 3/4 унции абрикосового джема (нагретого с 2 каплями воды)
- 7 унций марципана (готовый прокат)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Разогрейте духовку до 400 F.
В большой форме для выпечки взбейте сливочное масло и сахар до легкого и кремового цвета.
Ель
Медленно добавьте яйца, продолжая взбивать с маслом и сахарной смесью; не поддавайтесь искушению добавлять яйца слишком быстро, чтобы не замешивать торт.
Ель
Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
Ель
Просейте муку в форму для выпечки вместе с молоком и продолжайте взбивать до однородного состояния.
Ель
Поместите половину смеси в другую миску, добавляйте пищевой краситель по очереди, пока не получите желаемый цвет. Размешайте как следует.
Ель
Смажьте 6-дюймовую квадратную форму для кекса и разделите на две части, поместив толстый слой алюминиевой фольги по центру. Положите розовую смесь в одну сторону, а обычный пирог - в другую.
Ель
Поставьте в духовку на 25-30 минут или пока пирог не отскочит назад при легком нажатии.
Ель
Вынуть из духовки и дать остыть на решетке.
Ель
Разрежьте каждый пирог до одинакового размера, затем разрезайте каждый пирог пополам.
Ель
Возьмите розовый пирог и смажьте одну сторону подогретым вареньем. Поместите желтый кусок рядом с ним, зажмите сторону и аккуратно сдвиньте вместе.
Ель
Смажьте верхнюю поверхность джемом и поместите кусок желтого торта поверх розового и наоборот.
Ель
Смажьте все внешние края большим количеством варенья.
Ель
Смажьте свернутый марципан небольшим вареньем и оберните его вокруг торта, скрывая шов под ним. Обрезать любой избыток.
Ель
Охладите в холодильнике не менее часа.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- Торт
- Десерт
- Британская
- дни рождения
