Ель
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: от 6 до 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 77 | Калории |
| 4g | Жир |
| 9g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 6 до 8 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 77 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 4 г | 6% |
| Насыщенный жир 3 г | 14% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрий 66 мг | 3% |
| Всего углеводов 9 г | 3% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 64 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Осторожно приготовив нарезанную капусту в небольшом количестве масла и соли, вы получите нежное, нежное блюдо с богатым вкусом, которое идеально подойдет к жареному мясу всех видов. Кроме того, это не может быть проще. Это одно из тех блюд «сумма больше, чем это», наверняка. Свободные, слегка вьющиеся листья савойской капусты особенно хороши для этого блюда, но обычная зеленая капуста также работает
Этот гарнир невероятно гибкий. Он включает в себя огромный ассортимент основных блюд: жареная курица, стейк на гриле, жареная рыба, рис и бобы - список практически бесконечен.
Ингредиенты
- 1 маленькая савойская капуста (или зеленая капуста)
- 3 столовые ложки масла
- Мелкая морская соль (по вкусу)
- От 3 до 5 столовых ложек воды
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Удалите и выбросьте любые побитые, увядшие или потемневшие листья с капусты. Нарежьте капусту на четвертинки, вырезав в центре толстое твердое ядро. Вы можете либо выбросить ядро, либо очень тонко нарезать его и включить в микс.
Ель
Нарежьте капусту на кусочки размером с укус (больше или меньше не имеет большого значения, поэтому не беспокойтесь, если вы нарезаете их равномерно для этого блюда, если не хотите).
Ель
Растопить масло на большой сковороде или обжарить на среднем огне.
Ель
Как только масло растает и перестает пениться, добавьте капусту, посыпьте ее солью и добавьте 3 столовые ложки воды, помешивая, чтобы смешать.
Ель
Накройте и уменьшите огонь до среднего-низкого. Готовьте, время от времени помешивая капусту, пока капуста не станет очень нежной и жидкость полностью не впитается - около 20 минут.
Ель
Если по какой-то причине капуста не нежная, но сковорода сухая, еще 2 столовые ложки воды и продолжайте готовить, добавляя столовую ложку воды за раз, если необходимо, пока капуста не станет нежной до укуса.
Ель
Приправить капусту по вкусу дополнительной солью, если хотите, и подавать горячей или теплой.
Ель
Наслаждайтесь!
вариации
- Добавьте дополнительный аромат, используя куриный бульон или белое вино вместо воды в качестве жидкости для тушения. Посыпьте зеленью, например петрушкой или тимьяном, в конце. Французский микс из herbes-де-Прованс или мелочи herbes - хороший выбор. Розмари тоже прекрасны, просто начните с добавления очень небольшого количества, так как его более сильный аромат может легко подавить это более деликатно приправленное блюдо. твердый сыр, такой как пармезан или выдержанная гауда, пока капуста еще горячая, прямо перед подачей, поэтому она тает в капусту для удивительно вкусного дополнения. Добавьте в 1/4 - 1/2 чайной ложки смеси ваших любимых специй до растопленного сливочное масло перед добавлением капусты. Рас-эль-Ханаут, Гарам Масала, и даже порошок карри являются хорошими вариантами.
Теги рецепта:
- капуста
- тушеная капуста
- Гарнир
- американский
