Диана Рэттрей
- Итого: 70 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 8 порций
Этот кокосовый шахматный пирог - простая подготовка. Все, что вам нужно, это скорлупа пирога, кокосовый орех и несколько кладовых ингредиентов. Это ароматная версия знаменитого южного шахматного пирога.
Ингредиенты
- 1/2 (14, 1 унция) лист теста пирога
- 1 масло палки (4 унции)
- 1 1/2 чашки сахарного песка
- 1 стакан кокосовой стружки
- 2 чайные ложки белого уксуса
- 1 1/2 чайной ложки ванили
- 3 больших яйца, взбитые
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогреть духовку до 425 F.
Вставьте лист для пирога в 9-дюймовую тарелку. Сложите края под и обожмите по желанию.
Выровняйте корку с алюминиевой фольгой, прижимая ее к нижней части и по бокам. Заполните скорлупу, по крайней мере, на три четверти полной фасолью, сырым рисом или пирожными гирьками
Выпекайте оболочку для пирога в предварительно разогретой духовке в течение 4 минут или пока она не начнет окрашиваться.
Снимите гирю или бобы и фольгу и верните раковину для пирога в духовку. Выпекать еще 2 минуты. Отложите, чтобы охладить и снизить температуру духовки до 350 F.
Смешайте масло и сахар в средней кастрюле; нагреть, помешивая, пока не растопится и не смешается.
Дайте смеси немного остыть. Добавьте кокос, уксус, ваниль и взбитые яйца; тщательно перемешать.
Вылейте начинку в частично испеченную раковину пирога.
Выпекайте около 20–55 минут при 350 F или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.
Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- кокос
- Десерт
- южный
- будний вечер
