Младенович / iStock / Getty Images Plus
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
Этот ароматный пирог с капустой из брокколи сделан из замороженной рубленой брокколи, сыра чеддер и грибов. Как и большинство пирожных с заварным кремом, этот универсален. Используйте швейцарский сыр или смесь из чеддерного джека, или добавьте нарезанную кубиками ветчину, приготовленный крошеный бекон, индейку или курицу для более сердечного блюда. Посмотрите советы и варианты для получения дополнительных предложений и предложений по замене.
Используйте глубокое блюдо с замороженным пирогом, готовое охлажденное печенье или домашнюю выпечку. Посмотрите на это тесто для кухонного комбайна или на сдобное тесто - сделайте двойную порцию теста и заморозьте диск на другой день.
Подавайте этот пирог с заварным кремом на обед, поздний завтрак или ужин, с супом или салатом.
Ингредиенты
- 1 9-дюймовая оболочка для пирога (домашняя, замороженная или с охлажденным пирогом)
- 1 (10 унций) пакет замороженной рубленой брокколи (около 1 1/2 чашки)
- 8 унций свежих грибов (тонко нарезанные)
- 1 стакан цельного молока
- 3 больших яйца (взбитые)
- 2 столовые ложки маргарина или масла (растопленного)
- 1 столовая ложка универсальной муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 стакан тертого сыра чеддер (разделенный или смесь чеддер)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогреть духовку до 375 F.
Вставьте охлажденное и раскатанное тесто в форму для пирога. Выровняйте тесто листом фольги и слегка нажмите на дно и по бокам. Заполните скорлупу весами для пирога или сушеными бобами. (Если вы используете замороженную корку для пирога с глубоким блюдом, проверьте упаковку для конкретных указаний для частичной выпечки.)
Выпекайте корку пирога около 10 минут или пока дно не станет слегка коричневым. Снимите весы для пирогов и поместите их на подставку для охлаждения.
Варите брокколи на пару от 3 до 5 минут или просто до готовности; слить хорошо.
В большой миске смешайте молоко, яйца, топленое масло или маргарин, муку, соль, перец и 3/4 стакана сыра; взбейте, пока хорошо не смешано. Посыпать оставшейся 1/4 чашки сыра на корочку. Слой брокколи и грибов на сыр. Вылейте смесь молока и яиц по всем.
Выпекайте в разогретой духовке от 35 до 45 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.
Служите и наслаждайтесь!
Варианты рецептов
- Замените замороженную брокколи свежими цветочками брокколи. Варите их примерно в дюйме воды в течение примерно того же времени, или пока они не станут мягкими. Разложите грибы или замените нарезанные кубиками помидоры. Добавьте 1/4 стакана зеленого лука в пирог с заварным кремом вместе с брокколи. Добавьте около 1 / 2 чашки нарезанной кубиками ветчины или небольшого количества приготовленного раскрошенного бекона к пирогу с сыром. Добавьте 1/2 чашки нарезанной кубиками вареной индейки или курицы в пирог после слоя сыра. Положите пирог с тонко нарезанным помидором непосредственно перед тем, как он попадет в печь. Посыпать помидоры несколькими дополнительными столовыми ложками тертого сыра.
Теги рецепта:
- чеддер
- пирог с капустой брокколи
- поздний завтрак
- южный
