Диана Рэттрей
- Итого: 57 минут
- Приготовление: 12 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 663 | Калории |
| 49g | Жир |
| 19g | Углеводы |
| 36g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 663 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 49 г | 63% |
| Насыщенный жир 23 г | 117% |
| Холестерин 278 мг | 93% |
| Натрий 1196 мг | 52% |
| Всего углеводов 19 г | 7% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 36 г | |
| Кальций 724 мг | 56% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Свежие пандусы ранней весны придают цвет, вкус и текстуру этой великолепной запеканке для завтрака. Запеканка очень проста в приготовлении и выпекается всего за 40-45 минут.
Вы можете использовать колбасу для завтрака в запеканке, но ее также легко можно приготовить с приготовленным нарезанным кубиками беконом или нарезанной кубиками ветчиной. Или сделайте запеканку без мяса.
Пандусы доступны только в середине-конце апреля, но около 3/4 чашки нарезанного зеленого лука или могут быть заменены. Или обжарьте тонко нарезанный лук-порей (только белый и светло-зеленый) до размягчения и добавьте их в запеканку.
Вы можете приготовить запеканку накануне вечером - настоящее удобство, когда вам предстоит напряженный день или выходные.
Ингредиенты
- Колбаса на завтрак 1 фунт
- 1 1/2 до 2 чашек свежих пандусов (тонко нарезанные и очищенные, как белые, так и зеленые части)
- 6 больших яиц
- 2 чашки молока
- 1 чайная ложка сухой горчицы
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 4 ломтика хлеба (около 4 унций)
- 2 чашки / 8 унций тертого сыра чеддер
Шаги, чтобы сделать это
Смажьте маслом 2 1/2 для 3-квартовой формы для выпечки и отложите в сторону.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавить колбасу и варить, ломая и помешивая, пока не подрумянится и больше не станет розовым.
Удалите в коричневые бумажные пакеты или бумажные полотенца, чтобы высушить, оставляя только несколько чайных ложек капель в неглубокой сковороде.
Положите сковороду обратно на огонь и добавьте нарезанные пандусы. Обжарить, постоянно помешивая, около 1 минуты, пока не станет мягким и не завянет. Снять с огня и отложить в сторону.
В большой миске смешайте яйца, молоко, сухую горчицу, соль и перец. Венчик пока хорошо не смешано.
Добавьте приготовленные пандусы и взбейте, чтобы смешать.
Разорвите хлеб на мелкие кусочки и равномерно распределите в готовой форме для выпечки. Посыпать слой хлеба приготовленной и высушенной колбасой. Посыпать слой колбасы тертым сыром.
Нагрейте духовку до 350 ° F.
Медленно вылейте яйцо, молоко и смесь пандуса равномерно по хлебу, колбасе и сыру. Мягко похлопайте и дайте постоять, пока духовка прогреется.
Выпекайте запеканку в течение 40–45 минут или пока чистый нож, вставленный в центр запеканки, не выйдет чистым.
Теги рецепта:
- чеддер
- завтрак
- американский
- Пасхальный
