Getty Images
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 1 грушевый клафути (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 228 | Калории |
| 10г | Жир |
| 30г | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 грушевый клафути (8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 228 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 5 г | 23% |
| Холестерин 128 мг | 43% |
| Натрий 236 мг | 10% |
| Всего углеводов 30 г | 11% |
| Диетическое волокно 3 г | 12% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 88 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Клафути - это классика французской кухни и родом из региона Лимузен, чаще всего из вишни. Здесь, однако, рецепт адаптирован с использованием груш и привносит в десерт больше осеннего ощущения, но настолько хорошо, что его можно есть в любое время. Прикосновение свежего тертого мускатного ореха до совершенства подчеркивает свежий вкус груш, не будучи слишком острым.
Clafoutis считается десертом и вкусным, когда его едят в тепле из духовки, однако, когда холод становится более похожим на пирог, так что прекрасное угощение с чашкой кофе или чая.
Правописание клафути варьируется и часто также называется клафути.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка размягченного сливочного масла
- 1 стакан цельного молока
- 1/4 стакана густых сливок
- 2/3 стакана универсальной муки
- 3 больших яйца
- 1/4 стакана сахарного песка
- 2 чайных ложки ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки соли
- 4 чашки ломтиков груши
- 1 столовая ложка кондитерского сахара (напудренная)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогреть духовку до 350 F.
Смажьте квадратную форму для выпечки размером 9 x 9 дюймов или круглый пирог с глубоким блюдом размером 9 дюймов размягченным маслом.
В большой миске взбейте молоко, сливки, муку, яйца, сахар, экстракт ванили, мускатный орех и соль до образования однородного жидкого теста.
Разложите 3/4 стакана теста на дно готовой формы для выпечки и выпекайте в течение 2–4 минут. Внимательно следите за жидким тестом и снимите его, прежде чем оно полностью готово. Это должно только начать утолщать и устанавливать, когда это удалено из духовки.
Переложите блюдо на жаростойкую поверхность и разложите груши над горячим тестом. Вылейте оставшееся тесто на груши и запекайте в течение 35-40 минут, пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.
Посыпать сахаром кондитеров по готовому клафути и подавать его теплым.
Варианты рецептов
- Другие фрукты, чтобы рассмотреть, являются летними абрикосами. Чтобы сделать абрикосовый клафути, нарежьте абрикос пополам и удалите камень, а затем продолжайте по рецепту, как описано выше, используя половинки абрикоса вместо груш. Клубника, ежевика, даже жирная, сочная черника хорошо работают в этом классическом рецепте. Можно использовать яблоки, но добавьте немного лимонного сока, чтобы яблоки не потемнели и не испортили внешний вид десерта.
Теги рецепта:
- Груша
- поздний завтрак
- французкий язык
- душ
