Ель / Мири Ротковиц
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 50 минут
- Выход: от 8 до 10 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 213 | Калории |
| 6g | Жир |
| 35g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 8 до 10 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 213 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 7% |
| Насыщенный жир 2 г | 9% |
| Холестерин 93 мг | 31% |
| Натрий 481 мг | 21% |
| Всего углеводов 35 г | 13% |
| Диетическое волокно 3 г | 11% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 135 мг | 10% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Показ свежей ежевики на Фермерском рынке вдохновил этот восхитительный обогащенный йогуртом хлебный пирог. Он не слишком сладкий, что делает его также подходящим для завтрака, как для послеобеденного чая или кофе-брейка. Вы можете использовать свежие или замороженные ягоды в этом рецепте, и если вы не можете найти ежевику, малину или чернику, это тоже подойдет. Если у вас нет йогурта под рукой, сметана - хорошая замена.
Ингредиенты
- 1 стакан универсальной муки
- 1/2 стакана белой цельной пшеничной муки
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки мелкой морской или кошерной соли
- 1 (6 унций) контейнер / 3/4 стакана простого греческого или обычного йогурта (желательно с полным содержанием жира)
- 3/4 стакана сахара
- 1/2 чашки нейтрального ароматизированного масла (например, рапса или виноградных косточек)
- 3 больших яйца
- 1 лимон (цедра, около 1 столовой ложки, желательно органическая)
- 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
- 1/2 пинты свежей или замороженной ежевики (промыть и слегка промокнуть, если она свежая)
- От 1 до 2 чайных ложек универсальной муки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте сковороду размером 9 x 5 дюймов, выложите пергаментной бумагой и отложите в сторону.
В большой миске смешайте универсальную муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель и морскую соль.
В другой большой миске смешайте йогурт и сахар. Смешайте масло и добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте цедру лимона и ваниль и хорошо перемешайте.
Поместите ежевику в среднюю миску, посыпьте мукой и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть. Отложить в сторону.
Добавьте в сухие ингредиенты и добавьте влажные ингредиенты в 3 добавления, хорошо перемешивая после каждого добавления. Смешайте, пока жидкое тесто не станет гладким. Аккуратно сложите ягоды в тесто для торта.
Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба, разглаживая поверхность теста шпателем.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 45–55 минут или до тех пор, пока пирог не станет золотистым, а тестер, вставленный в центр, выйдет чистым.
Охладите торт на сковороде на решетке.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Обратите внимание, что некоторые православные власти кашрута считают, что употребление цельной свежей ежевики или малины является проблемой кашрута; некоторые рекомендуют не использовать их из-за возможности заражения насекомыми и сложности проверки ягод на предмет отсутствия насекомых. Если свежая ежевика или малина вызывает у вас беспокойство, вы можете выбрать замороженную или вместо нее придерживаться черники. Хотите знать, что делать с остатком торта? Превратите его в полезный для здоровья завтрак или десертное парфе! Разрежьте торт на 1-дюймовые кубики. В бокалах или в отдельных блюдах сервируйте кубики ванильным, лимонным или ягодным йогуртом (если вы используете ягодный аромат, лучше всего подходит смешанный йогурт в виде заварного крема) и свежими ягодами.
Теги рецепта:
- Торт
- поздний завтрак
- кошерный
- обратно в школу
