Клэр Пламридж / Getty Images
Свежая клубника - это особое удовольствие, особенно в сезон, и лучше всего, когда ее едят в расцвете сил. К сожалению, клубника может превратиться из великолепной в заплесневелую кашу в мгновение ока, особенно если она хранится неправильно. Следование нескольким простым советам по мытью и хранению клубники обеспечит лучший вкус и наименьшее количество отходов.
Стирать их
Крайне важно, чтобы вы не мыли клубнику до тех пор, пока не будете готовы ее съесть или использовать. Клубника похожа на маленькие красные губки, готовые впитать всю воду, с которой они могут вступить в контакт. И как только они впитывают эту воду, они быстро превращаются в кашу и гниют, даже если их тщательно погладили снаружи.
Может показаться хорошей идеей вымыть все ягоды и оставить семью перекусить, как они пожелают, но, если не съесть всю партию сразу, вам придется выбросить все остальное. Напомните семье, чтобы каждая порция была быстро ополоснута, когда они будут съедены; они будут вкуснее и дольше.
Оставляя их вне
Однако при хранении в течение ночи лучше хранить их в холодильнике, и в этом случае вам необходимо хранить их правильно.
Хранение в бумажных полотенцах
При хранении клубники в холодильнике цель состоит в том, чтобы не допустить удержания клубникой лишней влаги, и использование бумажных полотенец является хорошим способом сделать это. Выровняйте неглубокую миску или тарелку с краской несколькими слоями бумажных полотенец или чистого кухонного полотенца. Поместите немытую клубнику в один слой на полотенца, накройте и охладите ягоды, пока не будете готовы их использовать. При хранении очень свежая клубника будет храниться несколько дней.
Для более длительного хранения
Если вы не планируете использовать клубнику в течение нескольких дней, лучше заморозить их, чем пытаться сохранить их свежими и безупречными. Замороженная клубника идеально подходит для взбивания в смузи, превращения в соусы или выпечки в пирогах, пирогах, пирожных и других лакомствах. Многие пекари на самом деле предпочитают замороженные ягоды свежим, утверждая, что они лучше держат форму и сочат свои соки в тесто и тесто чуть меньше.
Всякий раз, когда у вас есть клубника на грани того, что вы не в лучшем виде, вы можете положить ее в корпус, сложить в сумку на молнии и поместить в морозильник. К концу клубничного сезона у вас будет достаточно варенья или нескольких смузи.
Лучшие рецепты, чтобы сохранить свежую клубнику
