Есть много причин, чтобы присоединиться к CSA и купить долю в урожае фермы. Некоторые люди присоединяются к удивительно свежим продуктам. Некоторым людям нравится связь с конкретной фермой и фермером. Другие просто хотят поддержать свою местную продовольственную систему и ищут простой универсальный способ сделать это. Найдите причину, которая может просто оттолкнуть вас от забора в удивительный мир CSA.
-
Ультра-свежие, местные продукты
Бетси Ван дер Меер / Getty Images
Это, безусловно, причина номер один для участия в CSA. Фермы дают своим членам самое лучшее из своей продукции, и многие даже предлагают цветы, мед, яйца и многое другое. Уникальные сорта часто передаются членам CSA раньше других, а также тестируются виды продукции, которые фермеры думают о выращивании для более широкого рынка. Короче говоря, члены CSA получают лучшее из того, что может предложить ферма.
-
Узнайте о новых овощах и фруктах
Вы никогда не знаете, что может появиться в вашей коробке. Ну, на большинстве ферм у вас есть довольно хорошая идея, потому что они держат вас в курсе. Тем не менее, у CSA есть способ заставить людей пробовать что-то новое просто потому, что - вот оно - на вашей кухне!
-
Серьезное понимание времен года и того, что растет в вашем регионе
Нет ничего лучше, чем распаковывать еженедельную коробку CSA, чтобы связаться с сезонами - и погодой каждого конкретного сезона - в вашем районе. Многие коробки CSA поставляются с информационными бюллетенями, которые часто объясняют полевые условия, почему ферма собирает что-то рано или поздно (или, к сожалению, совсем нет). Это связь с землей и временами года, которая редко встречается в городских и пригородных поселениях и приносит огромное удовлетворение.
-
Отношения с фермерами
Членство в CSA подразумевает некоторые отношения с фермером или фермерами, которых раньше не было. В США осталось немного фермеров, но они жизненно важны для каждого из нас. Знание человека и его конкретной ситуации может стать настоящим откровением, особенно если ваши «отношения с фермером» ограничены тем, что вы поете «Старый Макдональд».
-
Доступ к специальным покупкам
Фермы часто предлагают сезонные предложения своим членам CSA. Ящики с помидорами для консервной банки, говядина, питаемая травой, у соседа-фермера, в конце сезона есть шанс получить кусочки клубники, чтобы они могли очистить поле.
-
Приглашения только для членов U-Pick на ферме
Многие фермы проводят пикники по индивидуальному заказу для продуктов с высоким спросом в пик сезона. В Калифорнии клубничный и томатный u-pick мероприятия являются обычным явлением. В других частях страны есть дни сбора яблок. Иногда членов CSA даже приглашают на «сбор урожая» в конце сезона, где вы можете выбрать убранное поле для любой оставшейся продукции. Это могут быть удивительные сделки, но настоящее развлечение заключается в том, чтобы быть в поле и видеть ферму с точки зрения фермера.
-
Специальные мероприятия на ферме
События U-pick, барбекю, удачи в горшках, туры на ферме и многое другое. Разные фермы по-разному проводят публичные мероприятия: от полноценных фестивалей урожая с группами и танцами до более скромных туров на фермах, но эти специальные мероприятия являются большим бонусным призом членства в CSA.
-
Экономит деньги (если готовишь!)
Предполагая, что вы используете продукты, которые входят в коробку, большинство членов CSA сэкономят деньги на аналогичном количестве качественной продукции, купленной в магазине или на фермерском рынке.
-
Экономит время
От того, что вы отказываетесь в выборе, вы обязательно выиграете в удобстве Собирание коробки просто занимает меньше времени, чем поход на фермерский рынок или выбор, упаковка и оплата продуктов в магазине.
-
Определенное местное питание
С членством в CSA вы знаете участок земли, на котором выращивалась еда, что довольно круто. Если для вас важно есть местную пищу и поддерживать местную продовольственную систему, присоединение к CSA - это простой способ сделать это.
