Говард Шутер / Getty Images
Рождественское меню требует незабываемого десерта. И никто не делает десерт с таким апломбом французов, с их макаронами, суфле и пирогами . Эти классические рецепты варьируются от простых сладостей и легкой выпечки до тщательно продуманных шоу-топперов, которые наверняка удивят ваших гостей.
-
Классический французский Croquembouche
Брайан Хагивара / Getty Images
Croquembouche, традиционный французский свадебный торт, также представляет собой впечатляющий десертный столик для особых случаев и праздников. Классический рецепт укладывает профитроли в башню в форме дерева, которая защищена карамелью и украшена сахарным миндалем и сахарной пудрой. Современные croquembouches добавляют разнообразие с творческими ароматами сливок печенья и художественными оформлениями, от цветов до сахарного искусства и даже растопленного шоколада.
-
Оперный пирог
Ель
Названный по-французски gâteau opéra , этот торт складывает легкий миндальный бисквит с кофейным кремом и темным шоколадным ганашем, придавая ему характерные слои. Хотя это вложение времени и усилий, оно того стоит для такого потрясающего десерта.
-
Классический французский Мадлен
Говард Шутер / Getty Images
Мадлен, классическая французская выпечка размером с печенье, но с текстурой небольшого торта, заслуживает места на каждом празднике, включая, конечно же, Рождество. Соедините эти масляные угощения с кофе, чаем, горячим шоколадом или даже бокалом вина.
-
Легкие Macarons
Ель
Французские макаруны практически определяют праздничную снисходительность. Это эфирное печенье безе сэндвич с ароматными начинками, такими как фруктовые консервы, шоколад, сливочное масло и ореховые масла. Миндальная мука добавляет слабый вкус марципана. Пищевые красители превращают безе в приглушенные или яркие цвета, которые часто, но не всегда, имитируют вкус начинки и делают их особенно привлекательными, упакованными в прозрачные контейнеры.
-
Шоколадный торт Bûche de Noël (Yule Log)
Ель
Выпеченные в качестве дани (и замены) бревна, пирожные Bûche de Noël стали рождественской опорой во Франции и во всем мире. Десерты, сделанные из бисквитного пирога, наслоенного шоколадным сливочным кремом и оформленного в виде бревна, не становятся более традиционными, чем этот.
-
Традиционные Speculaas
Getty Images
Хотя технически родом из Бельгии и Германии, спекуляры также любимы французами. Это хрустящее, слегка сладкое печенье, неотразимо ароматное, требует кофе. Смесь ароматических специй, включая корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех и кардамон, делает их идеальным праздничным лакомством.
-
Французский крем с карамелью
Свариофото / Getty Images
Крем-карамель , также известная как крем-карамель, является отличным выбором десертов для ужинов. Классическое бистро с мягким и утонченным вкусом может быть приготовлено за один день, что делает его особенно подходящим для отдыха.
-
Трюфели темного шоколада
Владимир Шулевский / Getty Images
Мягкий темный шоколадный ганаш, обильно посыпанный какао-порошком, дает удовольствие в отличие от любого другого Эти богатые французские трюфели из темного шоколада делают приятные после обеда сладкие и замечательные праздничные подарки.
-
Классический французский лимонный пирог
Ель
Этот типичный французский торт , который круглый год можно найти в кондитерских и кафе, является освежающим дополнением к праздничному меню. Холодная, острая лимонная начинка приятно контрастирует с слоеным, слегка сладким тестом. Небольшая ложка сливок шантильи, подаваемых с десертом, поднимает его до особенного уровня.
-
Marrons Glacés (засахаренные каштаны)
Ель / Виктория Хейдт
Жареные на открытом огне каштаны означают Рождество, как мало что может, но во Франции засахаренные каштаны привлекают еще больше внимания. Популярные кондитеры в Париже быстро распродаются, но вы можете сделать это щедрое сладкое дома только с сахаром, водой и ванилью, в дополнение к орехам. Процесс занимает несколько дней, но всего несколько минут.
-
Яблочный пирог
Пол Поплис / Getty Images
Отведайте этот пирог с яблочным сидром и немедленно доставьте его в сады Нормандии. Теплые специи - приятное завершение праздничного обеда, и вы можете приготовить торт раньше времени.
-
Индивидуальные шоколадные суфле
зелено / Getty Images
Начинающие французские повара часто берутся за простое суфле, когда впервые начинают на кухне. Этот удивительно простой рецепт дает воздушную и вкусную шоколадную версию со сложным вкусом. Подавайте теплые суфле индивидуального размера из духовки с добавлением сахарной пудры или какао.
-
Вареные груши в красном вине
Карло А / Getty Images
Классическое французское блюдо, появившееся в винодельческих регионах Бургундии и Лиона, poires à la beaujolaise (вареные груши) - простой, но изысканный десерт. Очищенные целые груши, приготовленные в красном вине и специях, дают великолепный рубиновый красный десерт.
-
Oeufs à la Neige (снежные яйца)
Ель / Молли Уотсон
Oeufs à la neige , или снежные яйца, - это традиционный французский десерт из пашот безе, плавающих в домашнем соусе из заварного крема. Это легкий десерт, который весело есть и делает легким конец тяжелой рождественской трапезе.
