Салат из свеклы, креветок и полбы. Кэти Воркман / themom100.com
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: Служит 4
Я люблю добавлять зерновые в овощные салаты, и так как многие из них содержат хорошую дозу белка и клетчатки, это может превратить простой салат в целую еду. В этом случае дополнительные красивые креветки делают его еще более белковым и особенным. Мне нравится оставлять хвосты на креветках в такой посуде, но вы можете снять их, если не хотите убирать их со стола.
полба
это цельное зерно, которое существовало с древних и средневековых времен, но сейчас его выращивают только в Европе. Он потерял популярность в 1900-х годах, но теперь, когда все зерно снова в центре внимания, оно снова становится очень популярным. Это довольно жевательный и ореховый, в больших, жирных рисовых зернах. Некоторые люди, у которых есть непереносимость пшеницы, могут наслаждаться записью, но это член другой семьи пшеницы, так что это не для людей, у которых есть более серьезные отвращения пшеницы. Обычно перед приготовлением выдерживают несколько часов, что сокращает время приготовления.
Это один из очень редких случаев, когда я буду подавать что-то на отдельных тарелках, потому что способ приготовления салата очень приятен, и складывание его в большую миску для сервировки не делает ингредиенты справедливыми. Если вы думаете, что ваши дети не едят свеклу, вы далеко не одиноки. Но почему некоторые дети не любят свеклу? При приготовлении они имеют приятную шелковистую текстуру, красивые цвета и натуральную сладость. Вот почему я продолжаю пытаться, и почему иногда я делаю салат, который понравится моему мужу, и дети могут просто обойти то, что они не хотят. Это справедливо, правда?
И, конечно же, вы можете заменить здесь все, что вам понравится, поменять лебеду на спельту, жареную спаржу на свеклу и так далее. Немного измельченного козьего сыра или сыра фета также будет вкусным. Просто приятно иметь сочиненный салат время от времени!
Ингредиенты
- 6 чашек салата месклун
- 1 чашка написана (приготовлено; см. Примечание)
- 1 фунт креветок (джамбо, приготовленный)
- 6 маленьких свекл (любые цвета, приготовленные, очищенные и нарезанные)
- 1 чайная ложка тимьяна (свежая)
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разделите салат на четыре миски.
Равномерно распределите приготовленную по буквам, креветки и нарезанную свеклу на салат в мисках, затем равномерно посыпьте листьями тимьяна.
Полить уксусом и оливковым маслом и подавать.
Примечание: это сделает дополнительные приготовленные по буквам, но лучше иметь в конце недели в пловах, супах и рагу. Замочите 1 чашку полеглых зерен в воду, чтобы покрыть на ночь. Слить написанное по буквам. Доведите до кипения три чашки воды или бульона в кастрюле среднего размера на среднем огне, добавьте высушенную заклинание и варите около 1 часа, пока заклинание не станет мягким.
Теги рецепта:
- морепродукты
- свекла
- ужин
- американский
