Ель
- Всего: 26 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 6 минут
- Дайте постоять: 25 минут
- Выход: 4 порции
Подавайте эти хрустящие кусочки куриного филе во фритюре с пивным соусом для барбекю или кисло-сладким соусом, тайским сладким соусом чили или майонезом с чипотлями.
Куриные полоски сделаны из куриных грудок и обжарены до совершенства. Добавьте в меню салат из капусты и картофеля-фри для вкусной семейной трапезы.
Ингредиенты
- 1 большое яйцо
- 3/4 стакана пива
- Мука общего назначения от 3/4 до 1 стакана
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- Черный перец (по вкусу)
- 3 половинки куриной грудки (без кожи, без костей)
- 1 1/4 стакана растительного масла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
В миске слегка взбейте яйцо. Взбейте пиво и добавьте сухие ингредиенты. Взбейте до получения однородной массы. Накройте миску и дайте постоять при комнатной температуре около 25 минут перед использованием.
Ель
Разрезать куриные грудки пополам вдоль. Если куриные грудки большие, нарежьте их на треть или четверть.
Ель
Нагрейте растительное масло в глубокой 10-дюймовой сковороде на среднем огне, пока масло не достигнет 360 ° F. Или нагрейте масло во фритюрнице с контролем температуры.
Ель
Используя щипцы, чтобы держать куриные полоски, опустите в жидкое тесто; позволяют излишки капать.
Ель
Удалите и осторожно опустите один за другим в горячее масло. Примерно через 1 минуту переверните полоски.
Ель
Продолжайте время от времени переворачивать полоски до золотистого цвета, готовя в течение 4–6 минут.
Ель
Переложите на лоток с бумажным полотенцем. Погладьте больше полотенец сверху, чтобы впитать лишнее масло.
Ель
Подавать сразу же с соусом барбекю или кисло-сладким соусом.
Ель
Наслаждайтесь!
подсказки
- Начните с 3/4 стакана муки и добавьте больше, если необходимо, чтобы сделать тесто. Или добавьте 1 стакан и добавьте немного пива, если необходимо. Нейтральное ароматическое масло с высокой температурой дыма - лучший выбор для жарки во фритюре. Растительное или кукурузное масло прекрасно подходит для жарки во фритюре. Арахисовое масло, рапс и виноградное масло также очень хороши.
Варианты рецептов
- Разрежьте соль пополам и добавьте чайную ложку приправленной соли или креольскую смесь приправ.
Теги рецепта:
- Курица
- основное блюдо
- южный
- семейный ужин
