xtranton Social
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 0 минут
- Настой: 24 часа
- Выход: 8-12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 42 | Калории |
| 0г | Жир |
| 11g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8-12. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 42 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 5 мг | 0% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 33 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Столетний пунш - прекрасный рецепт пунша для зимних вечеринок, и все начинается с виски, наполненного ананасами. Возможно, это один из самых ананасовых коктейлей, которые вы найдете, потому что три из его четырех ингредиентов включают тропические фрукты. В то время как это может быть хорошо для летних вечеринок, виски и кориандр добавляют завихрение, которое делает его одинаково жизнеспособным вариантом для развлечения холодной погоды.
С этим ударом связана некоторая подготовка, но это не слишком обременительно, и вы можете выполнить большую часть работы за несколько дней до своей вечеринки. Начните с заправки замечательного виски из Колорадо свежим ананасом, затем быстро приготовьте волшебное блюдо на плите, чтобы создать сироп из кориандра и ананаса. В то же время, вы можете заморозить оставшийся ананас в кубиках, которые будут использоваться в качестве льда.
Когда наступит время вечеринки, пюре побольше ананаса, выжмите несколько лимонов и добавьте еще карамели. Соберите все вместе в своем любимом стеклянном кувшине, и все будет готово для ваших гостей!
Этот рецепт был создан в нью-йоркском The Stanton Social (сейчас закрыт). Он составляет около восьми порций по 6 унций или 12 унций по 4 унции.
Ингредиенты
- Для Виски с добавлением ананаса:
- 1 1/4 стакана виски (Виски из Колорадо Странахана)
- 1/4 стакана ананаса (в кубиках)
- Для Сиропа Кориандра с Ананасом:
- 1/2 стакана воды
- 4 унции ананасового сока
- 1 стакан сахара (белый гранулированный)
- 1/4 чашки семян кориандра
- Для удара:
- 1 1/4 стакана виски, наполненного ананасами
- 3/4 стакана кориандро-ананасового сиропа
- 1/4 стакана лимонного сока (свежий)
- Ананас 4 чашки (свежий, протертый)
- Гарнир: ломтики лимона (карамелизированные)
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, этот коктейль разбит на работоспособные категории, чтобы помочь вам лучше спланировать подготовку и сборку.
Сделать ананасовый виски
Соберите ингредиенты.
В инфузионную банку с плотно закрытой крышкой положите нарезанный кубиками ананас, затем добавьте виски.
Хорошо взболтать и настаивать не менее 24 часов.
Процедите ананас и разлейте по бутылкам ароматный виски. Его можно хранить как обычный виски.
подсказки
Сделайте столько ананасового виски, сколько захотите. Рецепт делает достаточно для удара, но его можно легко увеличить (ананасовый виски делает интересный хайбол). При этом увеличивайте оба ингредиента (точные пропорции не нужны). Например, вы можете использовать 1 чашку ананаса, чтобы вселить целую бутылку виски объемом 750 мл (чуть более 3 чашек). Кроме того, независимо от количества, вам может потребоваться увеличить время инфузии до трех дней. Один день очень короток для мягкого вкуса, такого как ананас, особенно против смелого духа, такого как виски. Дайте себе много времени перед вечеринкой и регулярно проверяйте, пока она не достигнет желаемой интенсивности.
Приготовить сироп из кориандра и ананаса
Это сделает чуть более 1 чашки сиропа, оставляя немного больше после смешивания пунша. Он будет храниться в холодильнике около 1 недели.
В маленькой кастрюле доведите воду и ананасовый сок до слабого кипения.
Добавить сахар, постоянно помешивая до полного растворения.
Уменьшите огонь, добавьте семена кориандра, накройте крышкой и тушите 15 минут.
Снимите кастрюлю с огня, держите накрытым, и дайте сиропу остыть и остудить. Процедить кориандр и бутылку.
Сделать удар
Карамелизуйте лимоны, нарезая несколько лимонов, нагревая немного масла в кастрюле и готовя лимоны в течение приблизительно 5 минут, пока не станет мягким и коричневым. Вы также можете добавить немного сахара для дополнительной сладости.
Пюре 4 чашки свежего ананаса в блендере и хорошо процедить через мелкое ситечко.
Смешайте в ананасовом виски, пюре из ананасового пюре, кориандр-ананасовый сироп и лимонный сок в кувшине или миске для пунша. Охладите не менее часа.
Когда будете готовы подавать, добавьте лед. Большие кубики замороженного ананаса можно использовать вместо льда для свежего и продолжительного фруктового вкуса. Украсить несколькими кусочками карамелизованного лимона
Разлейте в наполненные льдом стаканы, добавив еще один кусочек карамелизованного лимона к каждому.
Служите и наслаждайтесь!
Насколько силен столетний удар?
Странахэна разливается в 94 смелых доказательства, но этот удар удивительно легкий. После смешивания он должен иметь содержание алкоголя в диапазоне 10 процентов ABV (20 проб), что легче, чем у большинства вин.
Теги рецепта:
- Ананас
- виски пунш
- американский
- партия
