Диана Рэттрей
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1148 | Калории |
| 16g | Жир |
| 198g | Углеводы |
| 53g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1148 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 3 г | 17% |
| Холестерин 51 мг | 17% |
| Натрий 676 мг | 29% |
| Всего углеводов 198г | 72% |
| Клетчатка 26г | 91% |
| Белок 53 г | |
| Кальций 286 мг | 22% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Говяжий фарш и черные бобы объединяются в этой легкой повседневной еде. Говядина и бобы приправляются порошком чили, помидорами и чесноком, а также луком и перцем. Подавайте это блюдо с горячим рисом или квиноа. Измельченная индейка может быть использована в рецепте для более мягкой смеси бобов.
Не стесняйтесь включать огонь несколькими столовыми ложками нарезанного перца халапеньо или рубленого перца серрано. Немного тмина также добавит вкуса.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1/2 фунта лишнего постного говяжьего фарша или фарша
- 1 чашка нарезанного лука
- 1 чашка нарезанного болгарского перца
- 2 зубчика чеснока, рубленый
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 чайная ложка порошка чили
- 2 столовых ложки соевого соуса
- Даш кайенский перец
- 1 стакан томатного соуса
- 2 чашки приготовленных или консервированных черных бобов, промыть и высушить
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 3 чашки приготовленного риса
- Необязательно: кинза, свеже нарезанный
- Дополнительно: авокадо, нарезанный ломтиками
- Дополнительно: помидор, нарезанный ломтиками
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить говяжий фарш и лук и варить, часто помешивая, пока говядина больше не станет розовой. Добавьте болгарский перец и чеснок и продолжайте готовить в течение 2-3 минут.
В маленькой миске смешайте лимонный сок, горчицу, порошок чили, соевый соус и кайенский перец с небольшим количеством томатного соуса; взбейте, пока тщательно не смешано. Добавьте оставшийся томатный соус и добавьте соус к говяжьему фаршу на сковороде. Добавить высушенную черную фасоль и варить 20-30 минут. Попробуйте и приправьте солью и свежемолотым черным перцем, если необходимо.
Подавайте говяжий фарш и фасоль с горячим рисом. При желании украсьте рубленой свежей кинзой и дольками авокадо или помидора.
Теги рецепта:
- Помидор
- говядина и рис
- основное блюдо
- южный
