Пол Поплис / Getty Images
- Итого: 2 часа 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 2 часа 30 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 314 | Калории |
| 1g | Жир |
| 70g | Углеводы |
| 9g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 314 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 2% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрий 1813 мг | 79% |
| Всего углеводов 70 г | 25% |
| Клетчатка 8г | 30% |
| Белок 9 г | |
| Кальций 73 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот копченый картофель, покрытый травами с пряностями, идеально подходит для летнего барбекю. Подайте с любым жареным или копченым мясом для фантастической еды.
Ингредиенты
- 8 картошек (Юкон Голдс хорош для этого)
- 1 стакан смазки для бекона (размягченный, не растопленный)
- Для травяной микс
- 2 столовые ложки шалфея
- 2 столовые ложки чеснока (гранулированный)
- 2 столовые ложки петрушки
- 2 столовые ложки соли (морская или кошерная)
- 2 столовые ложки черного перца
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 2 столовые ложки паприки
Шаги, чтобы сделать это
Вымойте и высушите картофель. Втирайте теплую, мягкую смазку с беконом в кожу каждого картофеля, покрывая полностью. Смешайте травы вместе; обвалять каждый картофель в травяной смеси, убедившись, что полностью покрыть. Проколите каждую картошку несколько раз.
Поместите на горячий гриль в курильщика и курите в течение 1 часа при 250 F, поворачивая один раз. Удалите картофель и заверните каждый в двойной слой сверхпрочной алюминиевой фольги. Запечатайте фольгу и поместите обратно в курильщик еще на 1 - 1 1/2 часа или до готовности в центре, когда ткните ножом или шпажкой.
Вы можете опустить «шаг фольги», и картофель получит более хрупкую консистенцию. Это всегда хит партии.
Теги рецепта:
- Бекон
- копченый картофель
- Гарнир
- американский
