Яйца - это не только ингредиент, который нельзя пропустить в кладовой любого повара, но и яичный источник белка (извините, мы не могли устоять), белка, различных необходимых витаминов и холина для укрепления здоровья мозга. Эта коллекция рецептов содержит несколько наших любимых идей для использования яиц в вашей кулинарии; от резервных завтраков, таких как омлеты, до закусок, таких как спаржа Hollandaise и за ее пределами. Теперь, когда в самых последних рекомендациях Американской ассоциации кардиологов больше не содержится рекомендаций по ограничению потребления яиц, нет никаких причин не использовать этот универсальный стандарт буфета с этими пятнадцатью невероятными рецептами яиц.
-
Яичница-болтунья с рецептом креветок
Яичница с креветками. Фото © Яап ван Рейн
Хотя эти омлет с креветками хороши в любое время, нам нравится подавать их на тосте на завтрак, поздний завтрак или обед. Для этого рецепта используйте маленькие креветки, такие как коричневые креветки (Hollandse garnalen), или нарежьте креветки или креветки на мелкие кусочки.
-
Суп из белой спаржи с ветчиной и яйцом Рецепт
Rae Allen / Flickr / CC
Этот рецепт супа из спаржи с ветчиной и яйцом является поворотом классического способа употребления белой спаржи в Нидерландах. Подавать в отдельных бокалах в качестве закуски, украшенной органическим яйцом вкрутую, лентами розовой ветчины, небольшим количеством зеленого лука и несколькими нахальными головками спаржи.
-
Рецепт голландского шоколадного заварного крема
Голландский шоколадный заварной крем. Фото © KM Publishers
Заварной крем (на голландском языке) - популярный десерт в Нидерландах. На самом деле, вы найдете пакеты
в каждом голландском супермаркете такие ароматы, как шоколад, клубника и карамель. Так зачем делать свой? Ну, во-первых, сделать его самостоятельно означает, что вы точно знаете, что в него входит (заварные кремы, как правило, являются продуктами с высокой степенью переработки), а затем есть вкус - эта выпеченная версия богата и декадентской и в совершенно другой лиге, чем вещи, которые поставляется в картонной упаковке. Подавать с адвоатом, вишней и клецкоппенским печеньем, сверху взбитыми сливками или просто наслаждайтесь как есть.
в каждом голландском супермаркете такие ароматы, как шоколад, клубника и карамель. Так зачем делать свой? Ну, во-первых, сделать его самостоятельно означает, что вы точно знаете, что в него входит (заварные кремы, как правило, являются продуктами с высокой степенью переработки), а затем есть вкус - эта выпеченная версия богата и декадентской и в совершенно другой лиге, чем вещи, которые поставляется в картонной упаковке. Подавать с адвоатом, вишней и клецкоппенским печеньем, заправьте взбитыми сливками или просто наслаждайтесь как есть.
-
Айкрен Ломбарт (Ломбардский Забайоне с Рецептом Шафрана)
Айрен Ломберт. Фото © Uitgeverij KunstMag
Свободно переводится,
означает «итальянские яйца». Заварные яйца Eggy Marsala в форме итальянского zabaione (или zabaglione) и французского sabayon сегодня широко известны в Нидерландах. Но, по словам Робби Делл'Айры в
этот тип десерта, возможно, был введен в Нидерландах в позднем средневековье, когда итальянские банкиры из северных итальянских герцогств Тосканы и Ломбардии и Венецианской республики поселились в экономических центрах Нидерландов. Эта конкретная версия с шафраном легкая, пенистая и нежная.
этот тип десерта, возможно, был введен в Нидерландах в позднем средневековье, когда итальянские банкиры из северных итальянских герцогств Тосканы и Ломбардии и Венецианской республики поселились в экономических центрах Нидерландов. Эта конкретная версия с шафраном легкая, пенистая и нежная.
-
Рецепт Telor Besengek (яйца в кокосовом соусе)
Телор Бесенгек. Фото © Гарольд Перейра
Этот вкусный индонезийский рецепт можно приготовить менее чем за полчаса, что делает его идеальным для насыщенных будних вечеров. Несмотря на то, что блюдо обычно подается в качестве гарнира, легкое пряное блюдо из яиц из любимой голландской кухни также можно попробовать как вегетарианскую с рисом или как часть голландско-индонезийского
распространение.
распространение.
-
Запеченные яйца со шпинатом, луком-пореем и рецептом гауда
Запеченные яйца со шпинатом, луком-пореем и гауда. Фото © Карин Энгельбрехт
Эти запеченные яйца являются пищевым эквивалентом удобного карди, подходящего даже для самых вялых настроений, когда вы хотите хорошо поесть, но не можете собрать энергию для чего-то слишком сложного. Сделанный из богатого железом шпината, яиц с белком и лука-порея, этот низкоуглеводный выбор тоже вам подойдет. Подавать в семейном стиле с хрустящим хлебом на завтрак или поздний завтрак. Или, если у вас есть это на обед или легкий ужин, добавьте зеленый салат. Используйте четыре маленьких ramekins для отдельных порций.
-
Рецепт из красного грейпфрута и лайма
Грейпфрут и лайм творог Фото © Фонтейн
Фруктовый творог, эта мягкая паста, которая обычно изготавливается из цитрусовых фруктов, сахара, яиц и сливочного масла, может использоваться в качестве спреда, начинки или начинки для тортов, булочек, блинов, вафель и других сладких лакомств, но также будет давать ваш тост фруктовый удар. Горько-сладкий красный грейпфрут и острый сок лайма создают освежающий творог, который наполнит всю вашу кухню яркими цитрусовыми ароматами.
-
Рецепт Chipolatataart (торт Tulband с белым шоколадом и вишней)
Чиполататаарт Рецепт. Фото © Карин Энгельбрехт
Яйца играют решающую роль в этом тулбульном торте; обеспечивая одновременно подъем и богатство. Многие голландские рецепты тюльпанов включают изюм, смородину и цукаты, такие как
(цукаты горькой
фрукты), но этот использует сушеную вишню. Как принято в Голландии с вишневыми пирожными или десертами, такими как
эта конкретная версия tulband называется
-
Традиционный адвокат Рецепт
Лучший адвокат - домашний адвокат. Фото © Карин Энгельбрехт
Advocaat - это богатый яичный ликер, который подается настолько густым, что его можно есть ложкой. Этой версией адвоката можно наслаждаться как есть, разливая по мороженому или в десертах, выпечке и пирожных.
-
Рецепт спаржи по-голландски
Спаржа с ветчиной, яйцом и голландским соусом. Фото © Карин Энгельбрехт
Вы не могли найти более вкусный способ есть белую спаржу. Богатый яйцами соус Hollandaise раскрывает вкус нежного весеннего овоща, не затмевая его. Подавайте с нарезанными вареными яйцами, нарезанной ветчиной и большим количеством нарезанной петрушки, чтобы завершить праздник.
-
Uitsmijter (голландский рецепт завтрака с яичницей и ветчиной)
Голландский Жареное Яйцо с Ветчиной Завтрак. Фото © Карин Энгельбрехт
Типичная особенность меню голландских кафе и популярное блюдо на завтрак и обед в Нидерландах. Он состоит из жареных яиц (солнечной стороной вверх), белого хлеба, ветчины и, иногда, сыра. Слово
означает «вышибала» на голландском языке. История гласит, что это блюдо раньше подавали посетителям кафе поздно вечером, перед тем, как их выгнали во время закрытия. Вариантов много, но самая стандартная версия - это белый хлеб, ветчина и яйца с необязательным сыром.
означает «вышибала» на голландском языке. История гласит, что это блюдо раньше подавали посетителям кафе поздно вечером, перед тем, как их выгнали во время закрытия. Вариантов много, но самая стандартная версия - это белый хлеб, ветчина и яйца с необязательным сыром.
-
Рецепт омлета с зеленью репы, шевре и чили
Омлет с зеленью репы, шевре и чили. Фото © Карин Энгельбрехт
Получите ваш выходной на правильном пути с нашим омлетом с репой, зеленью, шевром и перцем чили. Зелень репы (известная как
на голландском языке) являются типичным старомодным ингредиентом в Голландии. Они очень вкусные - немного горькие и острые, как нечто среднее между шпинатом и рукколой - и очень полезны для вас.
на голландском языке) являются типичным старомодным ингредиентом в Голландии. Они очень вкусные - немного горькие и острые, как нечто среднее между шпинатом и рукколой - и очень полезны для вас.
-
Haagse Bluf (Рецепт Гаагского Блефа)
Гаага Блеф с черникой. Фото © Карин Энгельбрехт
Это наш взгляд на легкий и пушистый голландский десерт, , который сделан только из трех ингредиентов; сырые яичные белки, сахар и ежевика. Название переводится как «Гаагский блеф», имя, которое наводит на мысль, что люди из Гааги «полны горячего воздуха». Более традиционные версии этого десерта сделаны с красной смородиной, но эта версия ежевики одинаково восхитительна., который сделан только из трех ингредиентов; сырые яичные белки, сахар и ежевика. Название переводится как «Гаагский блеф», имя, которое наводит на мысль, что люди из Гааги «полны горячего воздуха». Более традиционные версии этого десерта сделаны с красной смородиной, но эта версия ежевики одинаково восхитительна.
-
Wentelteefjes (Рецепт Эгги Хлеба)
Suzette / Flickr / CC
голландская версия французских тостов, всегда подайте угощение на завтрак или поздний завтрак по выходным, и они являются идеальным способом употребления не очень свежего хлеба. Фактически, этот рецепт - хороший запас ингредиентов в магазине в те ленивые воскресенья, когда у вас нет ничего в доме и люди, чтобы накормить. Подавать теплым, посыпать сахарной пудрой и корицей.
голландская версия французских тостов, всегда подайте угощение на завтрак или поздний завтрак по выходным, и они являются идеальным способом употребления не очень свежего хлеба. Фактически, этот рецепт - хороший запас ингредиентов в магазине в те ленивые воскресенья, когда у вас нет ничего в доме и люди, чтобы накормить. Подавать теплым, посыпать сахарной пудрой и корицей.
-
Stamppot Sla (весенний салатный рецепт пюре)
Весенний салат Стамппот. Фото © Карин Энгельбрехт
Это идеал
в прохладные весенние и летние дни, когда вам нужна пища для комфорта, но вы устали от сердечных зимних стандартов. Легкое картофельное пюре усеяно свежим сливочным салатом и покрыто жидким жареным яйцом.
в прохладные весенние и летние дни, когда вам нужна пища для комфорта, но вы устали от сердечных зимних стандартов. Легкое картофельное пюре усеяно свежим сливочным салатом и покрыто жидким жареным яйцом.
