Лисовская Наталья / Сплав / Getty Images
- Всего: 26 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 16 минут
- Выход: 4 порции
Эти восхитительные стейки T-Bone натирают смесью базилик-орегано и помещают на гриль. Секрет в горячем шептале, который придает стейкам насыщенный коричневый цвет и идеальную корочку, прежде чем готовить их при более низкой температуре. Это важно, так как это очень толстые нарезанные стейки.
Ингредиенты
- 2 бифштекса (толщиной около 2 дюймов / 5 см)
- Для влажного руб:
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/3 стакана душицы (свежей, рубленой)
- От 4 до 5 листьев базилика (рубленые)
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1/2 столовой ложки соли (предпочтительна морская соль)
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки черного перца
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте гриль на среднем огне.
Для угля сделайте двухслойный огонь, поэтому у вас есть горячая сторона и средняя сторона.
Смешайте влажные ингредиенты и намажьте на стейк с обеих сторон.
Позвольте стейкам сидеть в течение нескольких минут.
Положите стейки на горячий гриль и варите около 2 минут с каждой стороны, пока на гриле есть хорошие отметки.
Уменьшите огонь или переместитесь на среднюю сторону гриля.
Продолжайте готовить на гриле от 10 до 12 минут или пока стейки не достигнут желаемой степени готовности.
После приготовления снять с огня и дать стейкам постоять не менее 5 минут.
Служите с вашими любимыми сторонами. Мы рекомендуем овощи на гриле.
Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- стейк
- основное блюдо
- итальянский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
