Ель / Виктория Хейдт
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 512 | Калории |
| 34g | Жир |
| 9g | Углеводы |
| 41g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 512 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 34 г | 43% |
| Насыщенный жир 11 г | 56% |
| Холестерин 206 мг | 69% |
| Натрий 1139 мг | 50% |
| Всего углеводов 9 г | 3% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 41г | |
| Кальций 85 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эта фаршированная камбала наполнена смесью крабового мяса, измельченных крекеров, майонеза и приправ. Вкус и текстура фарша похожи на крабовый пирог. Фаршированная камбала достаточно легкая для семейного обеда и достаточно особенная для гостей.
Этот рис с сыром пармезан и шпинатом станет великолепным гарниром к фаршированной камбале. Добавьте салат или тушеные овощи для вкусной еды.
Подошва или другая мягкая белая рыба может также использоваться.
Ингредиенты
- 4 больших филе камбалы (около 1 1/2 фунта)
- 1 чашка крабового мяса назад
- 1 1/2 чайной ложки зеленого перца (порезанного)
- 1 1/2 чайной ложки пимьенто (нарезанный)
- 1/4 чайной ложки сухой горчицы
- 1/4 чайной ложки вустерширского соуса
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки перца
- 1/4 чайной ложки приправы Old Bay
- Необязательно: приборная панель Cayenne
- 4 соленых крекера (измельченные)
- 1 яйцо (отделенное)
- 6 столовых ложек майонеза (разделенных)
- 1 столовая ложка петрушки (рубленая)
- 1/4 стакана масла (растопленного)
- 1/4 чайной ложки паприки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель / Виктория Хейдт
Нагрейте духовку до 400 F (200 C / Газ 6).
Промойте камбалу холодной водой и высушите бумажными полотенцами.
Ель / Виктория Хейдт
В средней миске смешайте крабовое мясо с нарезанным зеленым болгарским перцем, пимьенто, горчицей, вустерширским соусом, солью, перцем, старым заливом, кайенским перцем и измельченными крекерами.
Ель / Виктория Хейдт
В небольшой миске или чашке смешайте яичный белок, 1 столовую ложку майонеза и петрушку.
Ель / Виктория Хейдт
Добавьте к крабу смесь и перемешайте до полного перемешивания.
Ель / Виктория Хейдт
Смажьте филе камбалы с плоской стороны растопленным сливочным маслом.
Ель / Виктория Хейдт
Поместите камбалу в смазанную жиром мелкую форму для выпечки и покройте каждое филе равным количеством смеси крабов.
Ель / Виктория Хейдт
Сбрызните оставшееся масло поверх фаршированного филе.
Ель / Виктория Хейдт
Запекать крабовую фаршированную камбалу в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут.
Ель / Виктория Хейдт
Смешайте яичный желток и оставшийся майонез.
Ель / Виктория Хейдт
Разложите яичные смеси поверх каждой порции рыбы и посыпьте паприкой.
Ель / Виктория Хейдт
Увеличьте температуру до 450 F (230 C / Газ 8). и выпекать 6 минут дольше, или пока не получится золотисто-пузырчатый.
Ель / Виктория Хейдт
Служите и наслаждайтесь!
Ель / Виктория Хейдт
Чаевые
- Если у вас нет приправы Old Bay, сделайте эту легкую смесь своими руками. В кофемолке или с помощью ступки и пестика растереть вместе 1 столовую ложку черного перца, 3 лавровых листа, 1 чайную ложку семян кардамона, 1 чайную ложку семян горчицы, 1/2 чайной ложки семян сельдерея, немного мускатного ореха и 1 чайную ложку кошерной соли.
Варианты рецептов
- Замените крабовое мясо нарезанным омаром или креветками. Используйте единственное филе или другой тип белой рыбы в блюде. Пикша, треска и минтай - все это хороший выбор. Для более легкой начинки используйте легкий майонез, заменитель яиц и имитацию мяса краба.
Теги рецепта:
- Перец
- основное блюдо
- американский
- семейный ужин
