Диана Рэттрей
- Итого: 37 минут
- Приготовление: 12 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 1 1/2 фунта (от 4 до 6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 209 | Калории |
| 7g | Жир |
| 10г | Углеводы |
| 25g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 1/2 фунта (от 4 до 6 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 209 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 9% |
| Насыщенный жир 4 г | 19% |
| Холестерин 90 мг | 30% |
| Натрий 449 мг | 20% |
| Всего углеводов 10 г | 4% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 25 г | |
| Кальций 52 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти запеченные рыбные филе увенчаны простой приправленной смесью крошки. Масляные крошки добавляют вкус и хруст запеченной рыбе, и они помогают сохранять рыбу влажной во время выпечки. Не стесняйтесь приправить их своей любимой травяной смесью вместо высушенного тимьяна. Смесь трав без соли является отличным выбором, поскольку морепродукты будут иметь соленость.
Ваша семья полюбит пикшу по этому рецепту, но она также очень вкусна с тилапией. Вы также можете использовать филе трески или минтая или другую мягкую белую рыбу. Лучше избегать чрезмерно жирной и жирной рыбы, такой как голубая рыба или лосось. Если вы можете купить свежую рыбу, сделайте это. Если свежая рыба не подходит, филе замороженной рыбы будет хорошо работать в этом рецепте. Обязательно полностью разморозьте их перед приготовлением. Вы также можете погладить их, так как размороженная рыба может быть очень жидкой. Время приготовления зависит от толщины рыбы, поэтому отрегулируйте ее соответствующим образом.
Подавайте эту запеченную рыбу с вашими любимыми гарнирами, такими как рис, картофельное пюре, жареные овощи или даже простой салат.
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта филе пикши
- кошерная соль и свежемолотый черный перец
- 3/4 стакана мягких хлебных крошек
- 3 столовые ложки топленого соленого масла (разделить)
- 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна (крошится)
- дольки лимона и рубленую петрушку для гарнира
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 400 F.
Протрите рыбное филе влажной тряпкой. Обсыпайте обе стороны рыбы кошерной солью и свежемолотым черным перцем.
Поместите рыбное филе в мелкую смазанную жиром форму для выпечки или на смазанную жиром решетку для жаровни.
Смешайте панировочные сухари с 2 столовыми ложками сливочного масла и сушеного тимьяна. Посыпать смесью на рыбу, покрывая как можно лучше. Затем сбрызните оставшееся масло панированной рыбой.
Запекайте рыбу в предварительно разогретой духовке в течение 15-25 минут или до тех пор, пока рыба не станет слоеной и верхушка крошки хлеба не подрумянится. Время зависит от толщины рыбы. Время выпечки может сильно различаться. Проверьте очень тонкие филе, такие как подошва и камбала, примерно через 12 минут.
Если крошки не подрумянились, жарьте филе в течение минуты или двух, до золотистого цвета.
Подайте рыбное филе немедленно с дольками лимона и украсьте петрушкой.
Наслаждайтесь!
подсказки
- Рыбное филе часто имеет «хвост» или конец, более узкий и более тонкий, чем остальное филе. Если филе неравномерно по толщине, заправьте более тонкие концы под большие куски, чтобы сделать филе более однородным. Это побудит рыбу запекаться равномерно. Есть несколько способов проверить рыбу на готовность. Термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть филе, будет показывать 145 F, когда рыба будет готова. Или вставьте вилку примерно на полпути в самую толстую часть филе. Центр должен легко рассыпаться на части, когда вилка слегка скручена.
Теги рецепта:
- рыбы
- основное блюдо
- американский
- семейный ужин
